哺乳期能吃莧菜 推薦三種好吃做法
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哺乳期能吃莧菜嗎?當然是可以吃莧菜的,莧菜是一種富含營養物質的食物。對於哺乳期女性而言,適當吃些莧菜是可以幫助自己以及孩子的身體更加健康,不妨來試試。
哺乳期可以吃莧菜嗎
可以吃莧菜。莧菜含豐富的鐵,可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,是哺乳媽媽的最佳食蔬。哺乳期媽媽適量吃些莧菜,還有促進排毒、防治便祕的功效。
需注意:對於消化不良、腹滿、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱的媽媽來說,應該少吃或者暫時不吃莧菜。
哺乳期怎麼吃莧菜
莧菜粥:紅蘿蔔切絲;莧菜洗淨切成段狀;青蔥蔥白部分切成蔥花,綠色部分切絲;白米洗淨,放入鍋中,並且加入適量的清水或是高湯;沸騰時將豬絞肉與紅蘿蔔絲放入,沸騰後轉小火;煮到米心透了之後,將莧菜放入鍋中;莧菜已經熟軟時,加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味。然後倒入蛋汁並且慢慢攪拌。
清炒莧菜:先將莧菜洗淨切斷備用;鍋內放入適量的食油開中火;鍋熱倒入莧菜翻炒,放入適量的鹽;菜熟加入適量的味精拌勻即可。
涼拌莧菜:莧菜洗淨,從中間切一刀;燒開水半鍋,加點鹽和油放入莧菜焯一下。撈出後入涼開水中過涼;蒜切成茸,將蒜茸、生抽、鹽、香油、味精混合調成味汁;莧菜瀝乾水分,調入味汁,撒芝麻拌勻即可。
哺乳期吃莧菜的好處
莧菜中富含蛋白質、胡蘿蔔素、礦物質及多種維生素,其中含有的蛋白質比牛奶更能充分的被人體吸收,所含的胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,在哺乳期適量食用,能爲人體提供豐富的營養物質,有利於提高機體免疫力,增強體質。
莧菜中的豐富的鐵能合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,哺乳期媽媽食用後可以起到一定的補血補鐵的效果。
莧菜是富含容易被人體吸收的鈣質的,而媽媽的飲食可以通過奶水影響到寶寶,這樣對於寶寶的牙齒和骨骼的生長是有好處的。
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