菜譜大全之雞肉雜菜沙拉
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用料:
生菜、雞腿、小番茄、薄荷葉、檸檬、紅辣椒、橄欖油、大蒜、芥末、香草碎、胡椒粉、鹽。
做法:
薄荷、紅辣椒切碎,大蒜一部分搗成茸一部分切片,檸檬擠汁另取小部分切片
將檸檬汁、橄欖油裝倒進一個瓶子裏,再加入蒜茸、芥末、辣椒碎、薄荷碎;用刀在雞腿上劃幾刀,加香草碎、胡椒碎、蒜片、鹽,拌勻醃一小時以上。
將裝有調料的瓶子蓋上瓶蓋後用力搖啊搖,搖啊搖,待變得濃稠時,醬汁就做好了。
將醃好的雞腿放預熱後的烤箱中層,200度烤半小時取出待用。
此時小番茄很意外的駕到(當時我不知道會有人送來小番茄,送番茄的人也不知道我當時需要小番茄)
生菜撕成小片,雞肉撕或切成條,番茄一切爲四
將番茄、生菜、檸檬片放碗裏,加醬汁拌輕輕拌勻
將盤後放上雞腿肉,再淋一些醬汁
撒上胡椒粉即可上桌開吃
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