誤吃“瘦肉精豬”記得多飲水
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探訪兒童醫院,小病人目前情況穩定,預計很快可出院。專家給市民支招,萬一誤吃,記住多喝水排出毒素,同時趕緊到醫院治療。另外,建議消費者不要挑選顏色太鮮紅、瘦肉太多的豬肉,建議市民少吃豬內臟。
“瘦肉精”毒倒廣州數十人。這兩日來,不少師奶到菜市場買菜都覺得“心慌慌”。廣州市疾控中心食品衛生監測科科長何潔儀提醒說,市民如吃豬肉及其內臟後出現不適症狀,可先大量喝水,促進毒素排出,同時趕緊到醫院就診!
何潔儀說,所謂瘦肉精的化學名稱叫“羥甲基叔丁腎上腺素”、商品名爲“鹽酸克倫特羅(CLENBUTERAL,CL)”,又叫克喘素、氨哮素,臨牀上可治療支氣管哮喘、阻塞性肺炎、平滑肌痙攣和休克等疾病,但連續使用時間不超過10天。此外,它也可作爲牛、馬產道鬆弛劑。在1990年左右,瘦肉精在歐美畜牧業中廣泛使用,有提高家畜生長率,增加瘦肉率,減少脂肪率的效果。上世紀90年代,我國開始作爲飼料添加劑引入並推廣。但是,隨着食用含“瘦肉精”食物中毒的事件發生後,“瘦肉精”成了世界上普遍禁用的添加劑。1997年,我國農業部等相關部門多次發文,禁止生產和使用“瘦肉精”。
何潔儀說,瘦肉精可存留在家畜的內臟和肌肉中,常規烹調不會破壞其毒性。其中毒的症狀通常表現爲面色潮紅、頭痛、頭暈、胸悶、心悸、心慌、骨骼肌震顫、四肢麻木等一系列不良反應,嚴重時可出現室性心律失常,甚至室顫。對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進、前列腺肥大等疾病的患者來說,攝入過量的瘦肉精甚至可能危及生命。一般來說,吃得越多中毒症狀越重。
專家提醒,市民如“中招”,記住多喝水幫助毒素排出,同時趕緊到醫院治療,由醫生決定是否需要洗胃、輸液等。另外,建議消費者不要挑選顏色太鮮紅、瘦肉太多的豬肉。一般來說,正常豬肉的肥膘約爲1~2cm,太少就要小心了。
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