能抗癌蔬菜有哪些呢
本文已影響2.51K人
本文已影響2.51K人
常吃蔬菜具有一定的抗癌作用,但這種作用到底有多大?日本國立癌症預防研究所經過大量的研究和實驗,篩選出20種對癌症有顯著抑制作用的蔬菜,排在第一位的是熟紅薯。其次,還有蘆筍、捲心菜、甜椒、胡蘿蔔等。
蔬菜中一些物質能阻斷癌症的發展
科學家在以往的研究中,提出了癌症發生發展的模型,即癌症的起始階段和促進階段。起始階段往往是短暫且不可逆的。在輻射、有毒化學元素等致癌物質的影響下,人體內埋下了癌症的種子;促進階段則是由促癌因子反覆作用,長達幾年乃至十幾年才引起癌變。
實驗證明,在癌症發展的這兩個階段中,通過一些化學物質的介入,可以阻斷癌細胞生長,從而達到預防目的。日本研究指出,蔬菜中的營養成分和某些植物化學物質,能對致癌物質和促癌因子起到明顯抑制作用。
不同蔬菜對應不同的癌症
科研人員發現,紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學物質,可以用於預防結腸癌和乳腺癌。番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌,激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。同時,它又是很強的抗氧化劑,可殺死人體內能導致老化的自由基。許多研究表明,攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率,並對胃癌、肺癌有預防作用。
甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物,對於人體內一種能起到解毒作用的酶,具有誘導作用。經常食用,可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。胡蘿蔔、南瓜等蔬菜中的胡蘿蔔素則能夠通過清除體內自由基,預防肺癌的發生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能,提高機體免疫力,也有較強的抗癌功效。
此外,經常食用大蒜,可使患結腸癌的風險降低30%。茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜,進入腸道後,可加快其中食糜的排空速度,縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間,促進膽汁酸排泄,對預防大腸癌極爲有益。
普通人每天要吃一斤
作爲健康人羣,普通人應該儘量多吃蔬菜,每天攝入400—500克各類蔬菜,才能夠起到防病、保健作用。對於癌症病人,在積極配合醫生治療的同時,應根據自身情況,適當多食用相應的防癌、抗癌蔬菜,可以起到很好的輔助治療作用。
抗癌蔬菜排行榜
(括號中爲對癌症抑制作用的百分比)
1.熟紅薯(98.7%)2.生紅薯(94.4%)3.蘆筍(93.7%)4.花椰菜(92.8%)5.捲心菜(91.4%)6.菜花(90.8%)7.西芹(83.7%)8.茄子皮(74%)9.甜椒(55.5%)10.胡蘿蔔(46.5%)11.金花菜(37.6%)12.薺菜(35.4%)13.苤藍(34.7%)14.芥菜(32.4%)15.雪裏紅(29.8%)16.番茄(29.8%)17.大蔥(16.3%)18.大蒜(15.5%)19.黃瓜(14.3%)20.大白菜(7.4%)
哪些蔬菜能預防前列腺癌
水產品中有哪些抗癌能手呢
哪些蔬菜不適合炒?哪些炒蔬菜會致癌?
蔬菜和水果有哪些防癌成分呢
抗癌運動有哪些呢
哪些神奇蔬果可以抗癌呢
抗癌食譜:抗癌蔬菜湯
抗癌蔬菜 生活中抗癌的蔬菜大全
防癌抗癌蔬菜——苦瓜
蔬菜防癌 怎樣吃蔬菜可抗癌
蔬菜抗癌的效果怎麼樣呢
防癌抗癌蔬菜——捲心菜
抗癌食品有哪些呢
能生吃的蔬菜有哪些?帶圖(15種生吃的蔬菜)
防癌抗癌蔬菜——甜菜
防癌抗癌食物有哪些 防癌多吃這些蔬菜好
談癌色變?哪些蔬菜可以預防癌症呢?
什麼蔬菜可以對抗癌症呢
抗癌蔬菜有哪些 這七種要常吃
抗癌蔬菜有哪些 抗癌蔬菜簡單介紹
哪些蔬菜可防前列腺癌呢
哪些蔬菜能有效防肺癌
盤點能夠防癌抗癌的蔬菜
哪些蔬菜不能一起吃呢
能抗癌的水果有哪些呢
蔬菜抗癌效果怎麼樣呢
喝蔬菜汁能減肥嗎 喝什麼蔬菜汁能減肥減肥蔬菜汁什麼時候喝最好蔬菜汁難喝怎麼辦減肥蔬菜汁的注意事項
吃什麼抗癌 生蔬菜汁有抗癌功效
吃生的蔬菜能抗癌嗎
抗癌蔬菜哪種好
6種抗癌“多功能”蔬菜
莧菜能抗癌 吃四種蔬菜有效防乳腺癌
蔬菜配伍禁忌有哪些呢