水產品中有哪些抗癌能手呢
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海產品中的各種魚及各蔬菜,不僅味道誘人,還可達到美容和抗癌。海產品中含豐富的不飽和脂肪酸,可有效殺死癌細胞。如海帶、紫菜等,均富含抗癌物質褐藻膠。水產品中有不少抗癌能手,具體都有哪些呢?
1、乾貝
乾貝又名江瑤柱,爲扇貝閉殼肌的乾製品。醫學研究發現,乾貝中含有一種糖蛋白,具有破壞癌細胞生長的作用。它還能增強人體的免疫力,提高巨噬細胞的活性,及時清除體內發生癌變的細胞,降低癌症的發生率。
2、牡蠣
牡蠣屬食用貝類,又名蠣蛤、蠔子、海蠣子。牡蠣肉中含有一種鮑靈成分,對一些瘤細胞株和動物腫瘤有細胞毒和抑制其生長的作用。
3、海蛤
海蛤又名青蛤、文蛤、蛤蜊、吹潮、沙蛤、沙蜊等。現代藥理研究發現,海蛤中含的蛤素起生長抑制劑的作用。蛤素在蛤體中含量最高的季節是夏季。蛤肝中的提取物對老鼠白血病L12P的生長有抑制作用。它的水或硫酸銨提取液,在試管內對單純皰疹病毒和腺病毒有抗病毒效應。它的提取物又能延長染有Moloney白血病動物的存活時間。雜色蛤組織提取液對肉瘤-180抑制率在30%以上,對艾氏癌腹水型抑制率達96.1%以上,對肝癌腹水型和肝癌實體型的抑制率在40%或50%以上。
4、海藻
海藻又名海帶花、烏菜、海蘿、落首等。現代藥理研究證實,海藻的粗提物對子宮癌-14、肉瘤-180、淋巴1號腹水型的動物移植腫瘤有一定的抑制作用;同屬植物褐藻熱水提取物的非透析部分,對小鼠皮下移植的肉瘤-180抑制率高達93.7%(腹腔給藥連續10天)。實驗小鼠口服含海藻的複方(化癌丹)煎劑,對艾氏腹水癌有抑制作用。
5、帶魚
帶魚又名帶柳、青宗帶、鱗刀魚、海刀帶、牙帶等。科學家發現,覆蓋在帶魚身上的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,能有效地治療急性白血病和其他癌症。
6、鮑魚
鮑魚又名鰒魚、鏡面魚、明目魚、石決明肉、大鮑等。科學家發現鮑魚肉有一定的抗癌作用。我國科研人員從鮑魚肉中提出了“鮑靈素”Ⅰ及Ⅱ,經藥理實驗證實有較強的抑制癌細胞生長的作用。
7、鱉
鱉又名甲魚、腳魚、團魚、元魚、水魚等。現代藥理研究,鱉甲可以調節免疫功能,提高淋巴細胞的轉化率,使抗體存在時間延長,促進骨髓造血功能,保護腎上腺皮質功能,防止細胞癌變。臨牀實踐證明,吃鱉肉對防治肝癌、胃癌、肺癌、鼻咽癌、乳腺癌、惡性淋巴瘤、腦腫瘤等有一定的作用。
8、鯊魚
抗癌作用最顯著。鯊魚體內存有大劑量的抗癌物質——維生素A,此外鯊魚還能分泌一種破壞癌細胞的酶。
9、銀魚
醫學科學家稱之爲“長壽食品”。銀魚體內富含鈣,爲魚類之冠。如果經常地食用富含鈣質的食品,能有效地預防結腸癌和直腸癌的發生。
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