健腦益智 6款寶寶營養食譜推薦
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1. 蛋黃奶
材料:熟蛋黃1個、牛奶1/4杯、嬰兒蜂蜜1/2勺
做法:
1)蛋黃搗碎放入小鍋;加入牛奶混和均勻,加熱邊煮邊攪;
2)煮沸後,改文火煮2分鐘;晾溫後加蜂蜜調勻即可。
功效:雞蛋黃中富含的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用;可改善各個年齡組的記憶力。
適合6個月以上的寶寶食用。
2.清蒸鱈魚
材料:鱈魚適量、肉蔥、姜、醬油、料酒各適量
做法:
1)鱈魚洗淨,蔥、姜切細絲;
2)鱈魚放盤中,再將蔥、薑絲置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油;入鍋蒸熟即可。
功效:有助於增強消化功能和免疫力。
適合7-9月的寶寶食用。#p#副標題#e#
3. 鮮玉米糊
材料:新鮮玉米半個、清水適量
做法:
1)用刀將玉米粒削下來,攪拌成漿;
2)用紗布將玉米汁過濾出來,煮成粘稠狀即可。
功效:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養活性物質,能提高人體免疫力,增強腦細胞活動,健康益智。
適合7-9月的寶寶食用。
4. 雞肉蘑菇奶油濃湯
材料:蘑菇適量、雞胸脯肉適量、洋蔥1/4個、小麥麪粉適量、食鹽少許、雞粉少許、黃油適量、奶油適量、水適量
做法:
1)蘑菇洗淨、切片,洋蔥切丁,麪粉過篩;雞胸肉剁成泥,加鹽和生粉拌勻,放煮開的水中氽成雞肉丸子。
2)取2/3的黃油入鍋中,融化後,加麪粉炒熟炒香;加涼水,邊加邊攪拌,煮至稠狀,盛起。
3)剩下的黃油放鍋內融化,加洋蔥炒香,加蘑菇,再加入雞肉丸子;再倒入煮好的麪湯,待蘑菇麪醬湯開鍋後,放少許雞粉、鹽調味;最後倒入奶油,小火慢慢煮開即可。
功效:提高機體免疫力,促進消化補鈣
適合12個月以上的寶寶食用。#p#副標題#e#
5. 小白菜蝦仁燒豆腐
材料:鮮蝦適量、小白菜1顆、豆腐適量、蔥姜適量;鹽、料酒、雞粉各少許
做法:
1)蝦處理成蝦仁,小白菜折段,豆腐切塊,蔥姜切成蔥花、薑片。
2)起鍋,下少許油燒熱,下蔥姜爆香,然後下蝦仁、少許料酒翻炒;加水,下豆腐,燒開後加鹽、雞粉調味;最後下入小白菜段,稍煮即可出鍋。
功效:100克豆腐裏面,含34%的蛋白質;同時豆腐還含有人體必需的8種氨基酸。蝦肉含有豐富的蛋白質、鈣、鎂等,易消化。
適合12個月以上的寶寶食用。
6. 西汁蛋酪
材料:雞蛋2~3個;奶酪粉、澱粉、麪粉、番茄醬各適量
做法:
1)雞蛋打散,加適量鹽,攪拌均勻,用中小火蒸成雞蛋糕,切成條狀。
2)取澱粉、麪粉等份,調成糊狀;然後放入蛋條,裹上面糊,放進七成油鍋炸至金黃,撈起瀝油。
3)鍋留少量油,放入量番茄醬,煸出紅油;然後放適量奶酪粉調製成湯汁,加鹽、糖,燒滾;接着放蛋條,翻炒;最後淋入水澱粉勾芡即可。
功效:蛋白質豐富,維生素A、D、B2含量高,益智健腦。
適合12個月以上的寶寶食用。
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