秋季潤燥湯怎麼做?推薦8款潤燥湯
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養生是一門藝術,對人體有很大的好處,而秋季潤燥湯是歸屬於養生湯類的。秋季潤燥湯的種類有很多,主要以一些清熱解毒養顏的食物爲食材,從而達到清肺、潤燥的養生效果,對人體健康有好處。
1.塘葛菜煲生魚:
鮮塘葛菜一斤,生魚一斤(去鱗和內臟),瘦肉二兩,蜜棗四枚,老薑30克,果皮1/8個,清水18碗,明火煲取10-12碗,收湯後調味,供8-10人用。
功效:養陰、清肺、潤燥。
特點:成湯清撤鮮美。
2.川貝南北杏煲豬肺:
豬肺半斤,瘦肉二兩,豬骨四兩,川貝25克,南北杏各一兩,蜜棗5枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。
功效:潤肺化痰,順氣止咳。
特點:成湯杏香四溢,甘醇滋潤。
3.五爪龍菊花土鯪魚:
土鯪魚一斤(去鱗髒),五爪龍三兩,鮮菊花三兩,蜜棗四枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。
功效:潤肺益氣養顏。
特點:菊香飄溢,味美清甜。
4.霸王花煲豬肘:
連皮豬肘一斤,霸王花二兩,章魚一兩,豬骨四兩,蜜棗五枚,果皮1/4個,前法收湯,供8-10人用。
功效:清肺、滋潤、潤肺。
特點:清淡之中見濃郁,氣味香濃。
5.蘋果雪梨煲瘦肉:
蘋果六兩,雪梨四兩,豬骨一斤,瘦肉三兩,果皮革1/4個,前法收湯,供8-10人用。
功效:滋肺、養顏、潤燥。
特點:甘甜美味,果香四溢。
6.沙蔘玉竹煲豬:
豬四兩,豬骨二兩面三刀,海蛤二隻,沙蔘50克,玉竹50克,蜜棗4枚,老薑25克,前法收湯,供8-10人用。
功效:養陰清肺,潤肺益氣。
特點:味甘鮮美,醇怡。
7.龍牙合麥冬煲豬腳:
豬腳一斤,瘦肉二兩,臘鴨頭二兩,龍牙合50克,麥冬30克,花生仁50克,蜜棗4枚,老薑20克,果皮1/8個,前法收湯,供8-10人用。
功效:滋肺補腎,益陰潤燥。
特點:略帶膠怡,醇香露滑。
8.花旗參田七煲雞:
老雞斤半,花旗參30克,田七頭20克,蜜棗5枚,老薑25克,前法收湯,供8-10人用。
功效:益氣強心補腦。
特點:醇香之中回參之甘飴。
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