孕婦能不能吃大蒜
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大蒜,多年生草本植物,百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分爲紫皮種和白皮種。辛辣,有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。
大蒜有很多種功效,《本草綱目》中認爲,大蒜性味辛溫,可“通五臟,達諸竅,去寒溫,辟邪惡,消腫痛,化積肉食”。大蒜之所以有如此卓越的貢獻,主要來源於其所含的“大蒜素”。醫學研究證實,大蒜素是一種極好的植物抗菌物質,它對於各種細菌、黴菌、寄生蟲都有強烈的殺滅效果。大蒜還可以幫助身體解毒,促進胃泌分泌,幫助消化,改善便祕,預防腹瀉,並且對多種慢性病具有預防或治療效果。
孕婦能吃大蒜嗎?
慎吃。
孕婦吃點蔥、姜、蒜是很好的,可以預防感冒還提高食慾,但是孕婦吃大蒜要適量。
產婦能吃大蒜嗎?
慎吃。
辛辣溫燥食物可使產婦內生熱,產婦因此上火,出現口舌生瘡,大便祕結及痔瘡等。給寶寶授乳的媽媽有內熱,能夠通過乳汁影響嬰兒,使寶寶體內也生熱。因此,產婦飲食宜清淡溫和,特別在產後5-7天之內,應以米粥、軟飯、麪條、蛋湯等爲主,不要吃大蒜。
嬰幼兒能吃大蒜嗎?
不能。
大蒜中含有的大蒜素有很強的殺菌作用。但大蒜是辛辣刺激性食物,屬辛溫。生食使小兒血熱陽盛,口舌乾燥生口瘡,特別是嬰幼兒脾胃機能尚弱,經不起太多這種有刺激性的食物。熟食則其中的大蒜素被破壞,失去其抗菌的作用。故嬰幼兒不宜吃大蒜,生熟均不宜。
選購攻略
大蒜要選購蒜頭大、包衣緊、蒜瓣大且均勻、味道濃厚、辛香可口、汁液黏稠的那種。
食用技巧
大蒜可以直接生食,也可以作爲調味品在烹調食物時食用。
吃蒜要根據季節、體質、搭配的食物而定,並沒有一個固定的量。夏季溼氣重,多吃蒜可以除溼邪,無論是拌涼菜、炒菜或是就餃子、麪條,都可以來幾瓣蒜,但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜搗碎,跟醋配在一起,這樣既不會食用過量,也能起到提味防病的效果。秋季不是一個吃蒜的好季節,最好少吃。
另外,陰虛盜汗、肝火旺的人最好也少吃,否則容易上火。
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