水果爛了一點還能吃嗎
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水果營養豐富,含有多種有機成分和人體必需的維生素。多吃新鮮蔬菜水果,對健康大有好處。不過要知道,水果並不是只有益無害。吃水果也有很多講究,萬一吃不對,反而會惹禍上身!
買回來的水果放久了,會有些許腐爛的部位。很多人都會把爛掉的部分剜掉再吃,以爲這樣就健康了。其實這種做法是不對的。小編來講解下。
首先,壞掉的水果很可能受到了細菌的侵蝕。儘管水果是因爲碰撞而造成的損傷,但此時它的細胞已經受到了損傷,而且,這時的環境也是非常適合真菌生長的,所以我建議,壞掉的水果最好還是不要吃。
其次,壞掉的水果,它的細胞因爲損傷而導致許多的營養物質都已經外流。所以,即使它還沒被細菌侵蝕,但也已經毫無營養價值了,所以,我們此時也沒必要食用了。
最後,對於壞掉的水果,特別是黴變的水果,就算你把黴變部位去除再食用也未必安全,因爲黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。這時,你需要做的也只有把它送進垃圾桶了。
在水果上出現頻率最高的就是以擴展青黴爲代表的青黴,它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病症,並且因爲展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的,會對細胞造成長期的損傷,甚至有可能致癌。
就算你把黴變部位去除再食用也未必安全,因爲黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。因此,蘋果爛一點就不能吃了哦!
99熱心醫生溫馨提醒,不要因爲節省而經常吃壞掉的水果,特別是在夏季,爛掉的水果容易被細菌污染,建議買水果不要一次買太多,多吃新鮮的水果。
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