局部壞掉的水果還能不能吃

局部壞掉的水果還能不能吃

在勤儉持家的人眼中一個局部壞掉的水果，只要將腐壞處去除還是可以吃的，不少人一定也吃過這樣被修整過的水果，的確，將壞掉的部分剜去，剩下的完好無損看上去確實能吃，可事實，果真如此嗎？

並不是，局部壞掉的水果一定要毫不猶豫的扔掉，它對健康造成的威脅遠超過你的想象，下面就爲大家介紹一下食用這些水果的危害。

造成水果發生腐壞的微生物和各類病菌，不但只存在於，腐壞處，還會大量繁衍，向創口周邊、深處擴散，即便將壞掉的部分去除也無法徹底將病菌清理掉，因此，那些看似完好無損的部分也隱藏着大量病菌，食用後極易導致嘔吐、腹痛、腹瀉等一系列問題;要是水果上滋生了黃麴黴、青黴素等病毒對健康的危害更是難以想象。

因此，對待局部腐壞的水果，一定要毫不猶豫地扔進垃圾桶。

但並不是只有完好無損的水果才能食用，當水果上的疤痕是因爲摩擦碰撞，或者因氣候寒冷所造成的凍傷，則可以放心食用。

吃水果的誤區

1、空腹吃水果沒所謂

蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸，會刺激胃壁黏膜，導致引發胃反酸、消化不良等問題。而胃是個酸性環境，黏膜一旦受損，胃液就會腐蝕到胃，造成胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至會有胃癌。

2、水果維生素含量最高

維生素是有很多種。水果可能含有豐富的某些維生素，但有些維生素是沒有的，如水果不含脂溶性維生素。同時。多數水果的維生素C含量是有限的。

3、多吃水果能減肥

按單位重量算，水果熱量比米飯低。但是，如果因其口感好，就容易吃多，稍不注意，糖分攝入就超標了。因此，多吃水果不僅不能減肥，甚至會有反效果。

4、想吃水果就吃

在水果中，富含有機酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類。如果吃的時間不恰當，就可能刺激和傷害胃。如香蕉中鎂含量很高，空腹吃太多，會導致血液中鎂鈣比例失調，可能會抑制心血管。因此，多數水果適合在飯前1—2小時左右食用。

5、水果當飯，養顏美容

人體需要將近50種營養物質，才能維持生存，尤其每天需要65克以上的蛋白質，20克以上的脂肪，有利於維持組織器官的更新和修復。雖然水果含水分85%以上，但蛋白質含量卻不足1%，必需脂肪酸幾乎是不含的，這遠遠不能滿足人體的營養需要。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量極少，如果長時間把水果當飯，必定導致蛋白質、脂類等攝入不足，最終導致營養不良和貧血。

6、水果爛一點還能吃

水果放久了，會有一點點腐爛的部位。許多人會把腐爛的部分剜掉後再吃，以爲這樣沒什麼問題。但是，以擴展青黴爲代表的青黴是水果上出現頻率最高黴素，產生的展青黴素會導致動物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病症。同時，因爲展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的，會長期的損傷細胞，甚至會致癌。因爲黴菌產生的展青黴素能擴散到果實的其他部位。所以，把黴變部位去除再食用也未必安全。

削了皮的水果如何保鮮存放？削皮水果保鮮小竅門

水果被削去皮以後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果表面起氧化作用，使之變成淺棕色，非常難看。如果將削過皮的水果浸泡於淡涼開水裏，既可防止氧化而保持鮮豔，還可使水果清脆香甜。

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空腹不能吃什麼水果？空腹不能吃的水果

空腹吃水果對許多人來說是一件很平常的事。但日前一項科學研究顯示，有7種水果不能空腹食用。如果經常食用，會對身體健康造成一定的危害。

空腹不能吃的7種水果：

西紅柿：

易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物，可將胃的出口堵塞，使胃裏的壓力升高，造成胃脹痛。

柿子：

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如何選購成熟的水果？什麼樣的水果纔是熟透的水果

如何挑選蘋果：

若底部泛出青色，表示尚未成熟。敲敲看，如聲音不脆，表示不新鮮。

如何挑選菠蘿：

首先看錶皮顏色，青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新鮮。若葉片呈深綠色，表示日照良好，甜度和汁液的都很多。泛出香味，用手按壓有柔軟感的菠蘿最爲可口。

如何挑選草莓：

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怎麼區分柑、橘、橙、柚這四種柑橘類水果？

柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個不同品種，由於它們外形相似，易被人們所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚爲淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑（蘆柑）是桔不是柑，溫州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統稱爲“柑橘”。

柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一羣植物，共有17個種，分成6個種羣：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。爲了便於區分，柑、桔、橙、柚的特點如下：

1、柑子：

爲芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質鬆，剝皮稍難，種子呈卵形。味甜酸適度，耐儲藏。

2、橘子：

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