6款食譜活血調經 月經順暢不遲到
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月經病和腎功能可是大有關係
中醫認爲經水出諸腎,意思是月經病和腎功能有直接關係,也和脾、肝、氣血、衝脈、任脈、子宮相關。”痛經主要是腎氣虧虛、氣血不足,加上各方面的壓力,令肝氣鬱結,以致氣血運行不順,造成痛經。“因此,調經治療大法以補腎、健脾、疏肝、調理氣血爲主。
1、益母草雞肉湯:
主料:益母草100克,雞肉250克,香附100克
調料:大蔥15克,鹽5克
做法:
1.把鮮益母草用溫水泡,清水洗淨;蔥白洗淨,用刀拍爛;香附用水洗淨。
2.將雞肉用水洗淨,刀切成小塊。
3.把益母草、蔥白、香附和雞肉一同放入煮鍋內,加入少許清水煮1-2小時。
4.食時,放入精鹽調味,即可食用。
2、益母糖茶:
主料:益母草12克
調料:味精2克 紅糖
做法:
1.先將益母草擇去雜物,清水洗淨。
2.把益母草放入沙鍋內,加入適量的清水,置於火上,用武火煮沸,放入紅糖,再煮幾遍,即可飲之。
健康提示:此茶具有活血調經的功效。
3、涼拌雞肉生參:
主料:野雞1000克
輔料:香葉5克,知母15克,黃瓜50克,豆漿150克,
調料:姜5克,鹽10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克
做法:
1. 鍋中加水燒開,雞連同生薑、蒜頭、香葉一起放入鍋中,中火燉煮1小時;
2. 撈出雞,去皮和骨,肉撕成細絲,加入鹽、麻油、胡椒粉拌勻,醃漬入味;
3. 雞湯去除雜質和浮油,過濾澄清,放涼備用;
4. 水參洗淨,切去頭部,再斜切成薄片;
5. 小黃瓜洗淨後切成細絲;
6. 雞湯和豆漿混合後,加鹽調味;
7. 將雞絲、參片、黃瓜絲全擺入盤中,慢慢淋入冷卻的豆冰雞湯即可。
涼拌雞肉生參的製作要訣:
撕雞絲時用筷子順着雞肉纖維的生長方向撕,比用手撕更方便也更衛生。
4、雀兒藥粥:
主料:粳米60克,麻雀300克
輔料:菟絲子45克,覆盆子(幹)20克,枸杞子15克,
調料:鹽2克,大蔥5克,姜5克
做法:
1.把菟絲子、覆盆了、枸杞子一同放入沙鍋內煎取藥汁,去掉藥渣;
2.將麻雀去毛及腸雜,洗淨,用酒炒;
3.蔥切段、薑切片;
4.麻雀與粳米、藥汁加水適量一併煮粥;
5.將熟時,放入細鹽、蔥段、薑片,煮成稀粥。
食物相剋
粳米:
唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
5、蜂乳水:
主料:蜂乳20克
蜂乳水的做法:
將蜂乳倒入杯內,加入溫開水,攪拌均勻。
用法:飲用,每日2次。
健康提示:滋補心腎,益氣養血。用治心腎虧虛、陽痿、精少不育、身體虛弱、心悸乏力、腰膝痠軟、久病不愈。五臟兼補藥膳。
6、紅杞烏參鴿蛋:
主料:鴿蛋300克,海蔘200克
輔料:枸杞子15克,澱粉(玉米)30克
調料:大蔥15克,姜10克,豬油(煉製)10克,醬油15克,料酒15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油120克
做法:
1. 將烏參內壁膜去除乾淨,用沸水氽兩遍,洗淨;
2. 烏參再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀;
3. 鴿蛋涼水時下鍋,用文火煮熟,撈出投入涼水內,剝殼,放在碗內;
4. 枸杞子洗淨;
5. 蔥切段,姜拍破;
6. 在鍋中注入花生油,燒沸;
7. 鴿蛋裹滿豆粉,放入油鍋內炸至金黃色時撈出;
8. 將鍋燒熱,注入豬油,燒沸,將下蔥、姜煸炒;
9. 隨後倒入雞湯,略煮,撈去姜、蔥;
10. 投入烏參和適量醬油、料酒、胡椒粉,燒沸;
11. 撇去浮沫,改用文火煨40分鐘左右;
12. 投入鴿蛋和枸杞子,再煨10分鐘,取出烏參和鴿蛋;
13. 汁內加入味精調味,用水豆粉勾芡,再淋沸豬油,澆在烏參和鴿蛋上。
製作要訣:
本品有油炸過程,需備花生油約500克。
健康提示
1. 補腎滋陰,養肝明目;
2. 用治精血虧損、虛勞、陽痿、遺精。
食物相剋
海蔘:海蔘不宜與甘草、醋同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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