吃什麼可以明目:菊花
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吃什麼可以明目?菊花可以明目。菊花爲菊科植物菊的頭狀花序,古時稱“菊華”。菊花有因其色取名的,如白菊花 、黃菊花;有因其味命名的,如甘菊花、苦菊花;還有因其產地取名的,如杭州的杭菊,湖 南的淮菊,四川的川菊等。菊花的品種很多,據說全國至少有3000種之多。一般入藥及服食 養生,多選用單葉味甜色白菊花;用於清熱解毒,常採用味苦色黃的野菊花。
菊花可用於釀酒,菊花酒,清涼甘美,是強身益壽的佳品。歷代詩人對菊花酒都有頗多的 讚譽。陶淵明詩:“往燕無遺影,來雁有餘聲。酒能祛百病,菊解制頹齡。”稱讚菊花酒的 祛病延年作用。《荊楚歲時記》載:九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,可令人長壽。
菊花可以明目據現代化學分析,菊花含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼、維生素A、維生素B等, 具有抗菌、解熱等作用,對心血管疾病也有顯著的防治作用。菊花在防治老年病方面也有一 定的功效。菊花具有散風清熱、平肝明目、調利血脈的作用,用於治療風熱感冒、頭痛眩暈 、目赤腫痛、眼目昏花以及冠心病、高血壓、動脈硬化、高脂血症等老年性疾病,能收到較好的效果。
菊花的功效。菊花的藥用功能很多,菊花茶就是一種有藥用功能的清涼飲料。取菊花10克,沸水沖泡,代 茶頻飲,能疏風清熱、平肝明目,對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用;如用菊花10克,茶葉3 克,一併沖泡,還可治療早期高血壓;取菊花10克,加山楂、銀花各10克,煎水代茶或研末 沖茶飲用,則有消脂、降壓、減肥輕身功能,適用於肥胖症、高脂血症、高血壓患者服用。 中老年人經常飲用,能預防上述疾病的發生。
菊花的食用方法也很多,可涼拌,可炒食,可做餡,可制餅,可做糕,可煮粥。用菊花嫩苗 炒食,清冽可口,能開胃進食;用菊花煮粥,可清心明目;用菊花做羹,既是特色食品 ,又有健身延年的特殊功效。
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