準媽媽生產前宜吃的三大食譜
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清炒素四色
營養:這道素炒菜清淡可口,作爲晚餐食用可助安睡,它能爲準媽媽提供比較多的維生素,如維生素A,B族維生素,維生素C,胡蘿蔔素等。
用料:綠豆芽100克,韭菜100克,胡蘿蔔半根,水發木耳2朵,鹽,醬油各適量。
做法:1、綠豆芽洗淨,瀝乾水分,韭菜洗淨,瀝乾水分,切成小段,胡蘿蔔洗淨,切成絲,木耳洗淨,切成絲。
2、鍋中倒入適量的油,燒熱,放入胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒一會兒,再放入韭菜和綠豆芽翻炒。
3、炒至所有材料變軟,加鹽,醬油調味,炒勻即可。
腰果蝦仁
營養:這道菜可補充優質蛋白質,對準媽媽,胎寶寶都很有好處。
用料:蝦仁200克,腰果仁50克,蛋清1個,蔥花,蒜片,薑片各適量,料酒,醋,水澱粉各適量,香油,鹽各少許。
做法:1、將大蝦洗淨,剝出蝦仁,挑去黑色蝦線。
2、將蛋清打起泡沫,加鹽,料酒,澱粉調和,將蝦仁放入,拌一下。
3、鍋中放油燒熱,炸腰果,撈出,晾涼,再放入蝦仁,劃開,撈出控油。
4、鍋中留少量油,放入蔥,蒜,姜爆香,加上料酒,醋,鹽,味精炒勻,倒入蝦仁,腰果翻炒片刻,淋香油即可。
洋蔘瘦肉湯
營養:這道湯可作爲產前補氣血之用,不過要注意,最好不要用普通人蔘來代替西洋參,人蔘性溫,孕晚期的準媽媽不宜多食用。
用料:豬瘦肉500克,西洋參25克,鹽適量。
做法:1、將西洋參洗淨,用溫水泡軟切片,放入煲內。
2、煲內加放泡洋蔘的水及適量清水,大火煮開。
3、瘦肉洗淨,放入洋蔘煲中煮開,改小火煮2個小時,加少許鹽調味即可。
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