糖尿病飲食原則 越吃越少不健康

有些糖友自從患了糖尿病之後，非常注意飲食，甚至從來不吃甜食、不吃含糖的菜，不喝任何飲料，在別人眼裏看來，這種做法簡直對自己有點過於苛刻。一般情況下，專業人士會建議糖尿病患者儘量少吃含糖食物，但很多患者就會錯誤地理解爲，有甜味就是含糖。專家指出不少糖尿病人都認爲水果含有糖分，於是患病後就立馬“封殺”水果，這完全是盲目的做法。

糖友爲控糖越吃越少小心營養不良

不少糖尿病人將控制飲食誤認爲是吃得越少越好，便不顧一切地節食，每天只靠攝入一點食物維持，結果導致營養不良。嚴苛的控制飲食在一開始會因爲熱量、脂肪攝入量驟減，血糖明顯下降，但長此以往患者免疫力會下降，反而不利於胰島功能的恢復。“封殺”水果更是錯誤，水果中所含的多種維生素和微量元素都是人體不可或缺的，其實只要每日攝入的熱量和脂肪控制在合理範圍內，適當進食水果反而有益。

糖友須知的飲食原則有哪些？

一、攝取適當熱量（限制總熱量）： 醫生要根據患者的年齡，性別，身高，體重，勞動強度，運動量，有無合 並症等制定食譜及決定一日總熱量， 以達到標準體重 和糾正代謝紊亂。補充的營養索要充足和保持平衡， 以確保兒童正常生長發育， 以及使成年人能和健康者同樣地參加社會活動和工作。

二、適當補充蛋白質，糖及脂腦：蛋白質是人體內必 需的營養成分，含有人體必需的重要氨基酸。 含蛋白 質爲主的食物有魚，肉及其加工品，蛋類，牛奶，大豆及其加工品等。 每日每公斤體重需要量：成人1. 0 克，兒童 2.0 克，孕婦及哺乳婦女 1.5～2.0 克，有合併症時，應按醫生指導決定。糖是人體熱能的主要來源，雖然應限制攝糖量，但不應限制過嚴，否則也會給機體帶來不良影響。 我們每日吃的主食，如穀類，芋類，南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆類，栗子及水果等，都含有很多的糖質。脂肪供給人體必要的脂肪酸及脂溶性維生素（A，D，2），脂肪產 熱量相當於蛋白質產熱量的兩倍。奶油，花生米，葷油是脂肪類食物，動植物脂肪的比例應爲 1：1.1 克 糖及 l 克蛋白質都能產熱 16.6 千焦（4 千卡），面l 克脂肪產熱37.4 千焦（9 千卡）。吃脂肪過多時，總熱量就會增加。

三、適當補充維生素及礦物質：礦物質及維生素對人 體很重要，必須補足。在感染，併發其它疾病或控制不良的情況下，更要多補充些。新鮮蔬菜，水果，海 帶及磨菇中維生素及礦物質含量最多，每天都應適量 選用。飲食療法必須持之以恆，因此必須結合患者的愛好，飲食習慣，經濟條件，生活方式及勞動強度等，制定切實可行的食譜。飲食分配：早飯要少，午飯及晚飯要多吃些，一般熱能比例爲 1/5：2/5：2/5。酒類及飲料應儘量不吃或少吃。