老人夏季吃解暑食物開胃
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1.酸奶。
酸奶幫助消化,提高食慾。而且它能維護腸道菌羣生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。
2.鮮榨橙汁。
酸甜可口,還富含硒,能增強抵抗力。它所含有的黃酮類物質,能使維生素C的作用提高。但橙汁對腸胃刺激較大,最好別空腹喝。
3.水果沙拉。
選水果時,應注意酸甜搭配,如可用酸的(西紅柿、菠蘿、柑橘等)與甜的搭配(香蕉、櫻桃等),以免太酸對胃部產生過大刺激。
4.魚類。
魚類不僅容易消化,還是補充蛋白質的上佳食品,適合午餐食用。它不同於紅肉,多吃一些不會導致腹脹。
5.蝦、蟹及貝類食物。
1克蟹或蝦,含熱量只有1卡路里,卻含18%的蛋白質。海鮮性涼,有一定清涼消暑作用。
6.橄欖油。
用橄欖油和醋當沙拉的調料,令人食慾大增。常吃橄欖油的地中海周邊居民大多長壽,就是因爲它能有效控制膽固醇。每天食用2—3勺橄欖油,可預防心腦血管疾病。
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