女人夏季吃這些小菜 開胃爽口又防暑
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夏天到了,夏季也是一個養生的好時機,夏天由於天氣太熱,所以防暑很重要,防暑除了做好防曬工作之外,還要多吃些開胃又防暑的小菜,這些小菜不僅美味可口,而且還能防暑開胃,以下就是小編介紹的幾款防暑開胃小菜。
香辣藕片
原料:鮮藕500克,香油、辣椒油、花椒粉、醋、醬油、香菜、蒜頭、生薑、味精和鹽各適量。
做法:1、將蓮藕去皮洗淨後切成片,香菜與生病發洗淨切細,蒜頭去皮後洗淨剁成蒜蓉。
2、炒鍋置火上,放入清水燒到將開時,投入切好的藕片焯熟,撈出用涼開水放涼,加入香油、辣椒油、花椒油、醋、醬油、香菜末、蒜蓉、生薑末、味精和鹽,拌勻裝盤即成。
特點:清脆爽口,生津解渴。
醬茄黃瓜
材料:嫩黃瓜350克,麻醬30克,番茄100克,鹽、大蒜、白糖、味精各適量。
做法:1、將黃瓜洗淨後用刀面拍碎放入盤中,番茄洗淨放入熱水中燙一下去皮,撈出放涼後,切成小塊,放入黃瓜盤內,撒入鹽、白糖和味精拌勻,大蒜去皮拍碎後剁成泥,撒在黃瓜和番茄上面。
2、麻醬放在宛內,加少許涼開水調稀,澆在黃瓜和番茄上面,食用時拌勻即成。
特點:脆嫩麻香,味美爽口。
酸辣瓜皮
材料:西瓜皮500克,辣椒、薑絲和白糖各適量,鹽和醋各少許,味精、香油各適量。
做法:將西瓜皮的硬皮去掉,切成條並用鹽醃一下,擠去水分,放入碗內,加適量白糖拌勻後,放置於冰箱中冷凍片刻,食用時取出辣椒絲、薑絲、醋、鹽和味精,淋入香油拌勻裝盤即可。
特點:清涼可口,防暑解渴。
芥末筍葉
原料:萵筍葉200克,熟白芝麻和白糖各適量,芥末粉少許,醋、鹽和味精各適量。
做法:1、將萵筍葉洗淨後切成段,放入沸水鍋內稍微焯一下,撈出放涼,芥末粉放在碗內,用沸水浸泡,然後放入醋、白糖、鹽和味精兌成味汁。
2、將萵筍葉放在菜盤內,澆入調味汁,撒入炒熟的芝麻即成。
特點:色澤鮮綠,香辣爽口。
香菇菜花
材料:菜花500克,香菇適量,花生油、香油、鹽、味精、料酒、蔥和姜各適量。
做法:1、將菜花洗淨後掰成小朵,放入燒開的沸水內焯透,撈出放涼,香菇用沸水泡發去蒂洗淨後切成片。
2、炒鍋置火上,放入花生油燒熱,將蔥和姜煸香,加入香菇、料酒和鹽煸炒幾下,倒入盤內放涼,將菜花裝盤,加入香菇、鹽、味精和香油拌勻即成。
特點:色澤美觀,清淡防暑。
以上就是小編介紹的夏天防暑開胃的幾款小菜,這些小菜不僅營養美味,而且吃了還能防暑,所以女性朋友在夏季的時候可以多吃一些哦。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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