盤點:老年人飲食有四大寶
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喝茶 老人常喝茶也大有好處。
茶葉中含有的茶色素能防治動脈硬化,其有效率高達80%以上。日本學者發現福建烏龍茶可抗癌,其抑制癌症的效果高達79%。法國學者證實雲南沱茶可降血脂。喝茶的確有益健康,茶葉的抗衰老作用超過維生素E的18倍。
蜂蜜 “蜂蜜是老年人的牛奶”,可長期食用,有利無弊。
蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖,易於吸收,而且還含有多種維生素和礦物質,其殺菌力也很強,可防治老人多種疾病,如咳嗽、便祕、失眠、心血管疾病、消化不良、潰瘍病和痢疾等。近年來,國內外用蜂王漿治療糖尿病的報告也很多,發現有理想的降血糖作用。
食粥非常適合於老年人。
可吃些玉米粉粥、大蒜、粥、何首烏粥以及甜漿粥即新鮮豆漿和粳米燒成的粥,加點冰糖,能防治動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病、神經衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病,起到軟化血管的作用。
水果一年四季水果不斷。食療補身
適當吃些蘋果可治老人厭食症,因爲厭食與缺鋅有關,如果飯後吃一個蘋果,可調節體內含鋅量,使食慾改善。
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