哪些食療有助於清熱解毒
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三豆冬瓜湯
冬瓜具有很好的美容功能。如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。另外,據《本草綱目》載:冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治癒皮膚炎症,令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
功效:消暑祛溼,清熱解毒,利尿通淋。夏天常飲此湯,有防治熱痱、溼疹的作用。
原料:綠豆、赤小豆、白扁豆各50克,冬瓜750克,陳皮25克,豬肉150克,精鹽適量。
製法:將冬瓜洗淨,連皮帶瓤切小塊;豬肉洗淨,切小塊;綠豆、赤小豆、白扁豆去雜質,洗淨;陳皮洗淨。鍋入適量清水上火,依次放入肉、冬瓜、三豆及陳皮,開鍋後去浮沫,小火燉至肉爛瓜軟時,加鹽調味即可。
馬蹄排骨湯
馬蹄具有很好的醫療保健效果,其苗秧、根、果實均可入藥。據《中藥大辭典》記載:荸薺味甘、微寒、無毒,有溫中益氣,清熱開胃,消食化痰之功效。中醫認爲:荸薺性味甘寒,功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨牀上可用於熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。
功效:清熱解毒,利尿祛溼,防治溼疹、皮膚熱毒等症。
原料:馬蹄(又名荸薺)250克,排骨500克,土茯苓50克,生薑15克,精鹽、味精各適量。
製法:把馬蹄削去皮,洗淨,切成兩半;排骨洗淨,斬成小塊;土茯苓洗淨;生薑洗淨,切片。淨鍋入適量水上火,放入排骨,燒沸後撇去浮沫,放入馬蹄、土茯苓、薑片,小火燉至排骨軟爛時,調入精鹽、味精,稍燉即成。
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