運動量大吃什麼 看看這三款食療方
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一、薄荷豆腐枸杞湯
原料:枸杞子適量,薄荷葉5克,雞蛋1個,豆腐1塊,瘦肉100克
調味料:澱粉,白糖,醬油,鹽
做法:
1、薄荷葉洗淨,雞蛋打勻,豆腐洗淨後切塊,瘦肉洗淨後切片,加澱粉、白糖、醬油,醃漬15分鐘備用;
2、鍋加水煮沸,倒入豆腐塊煮2分鐘,再倒入薄荷葉喝瘦肉片,用小火煮到肉片熟爛後,倒入雞蛋,一邊倒一邊攪拌,然後加鹽,出鍋,撒上枸杞即可。
功效:運動量的人要注意補鈣,鈣是天然壓力的緩解劑,大量缺鈣的人容易患上骨質疏鬆症,特別是對運動員來說,缺鈣是一個非常嚴重的問題。豆腐中含鈣量比較高,而且容易被人體吸收,是補鈣的理想食物,運動量較大者可以經常喝此湯。
二、牛肉芥菜湯
原料:草菇100克,薑片1片,蝦米1大匙,芥菜100克,嫩肩牛肉150克
調味料:糖半小匙,白胡椒粉適量,鹽適量,雞粉半小匙,料酒1小匙
做法:
1、芥菜洗淨切段,草菇洗淨,掰成兩半,放入沸水裏汆燙2分鐘,撈出備用;牛肉洗淨切片;
2、料酒倒入鍋裏,燒熱後倒入適量清水,放入芥菜、蝦米、草菇、薑片等其它調味料,煮3分鐘後倒入牛肉,將牛肉煮熟即可。
功效:芥菜富含維生素、膳食纖維、礦物質等成分,可以補充因運動量過大,而損失的營養元素;牛肉具有強筋骨的作用,二者搭配煲湯,可以爲運動量較大者提供身體必須的營養物質。
三、鹿茸油菜蹄筋煲
材料:菜心150克,香菇60克,蹄筋100克鹿茸3克
調味料:味精,鹽,白酒,高湯,生薑
做法:
1、菜心清洗乾淨,香菇洗淨,放水裏泡發,去蒂;
2、鹿茸切成薄片,放入白酒碗裏,浸泡半天;蹄筋放入鍋裏,加水煮半小時後關火,蓋上蓋子燜1天,洗淨後切小段備用;
3、油鍋燒七成熱,放薑片,炒出香味後,放入蹄筋,翻炒片刻然後倒入白酒、香菇、高湯、鹿茸片,蓋上鍋蓋、煲煮1小時,然後再倒入菜心,加鹽,等3分鐘後再倒加味精調味。
功效:鹿茸含有骨膠原、鹿茸精等,具有很強筋健骨的作用,經常食用鹿茸能促進蛋白質合成,改善睡眠和食慾,加強腎的利尿功能,改善陽虛病人的能量代謝,促進造血功能,提高機體的抵抗力,增強心臟功能。對男子來說,長期服用鹿茸能補腰腎虛冷、腳膝無力、精泄自出等症,對女性來說,常食用鹿茸可治崩中漏血、赤白帶下。 (本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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