三款雞爪食譜 適合久病體虛的人食用
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一、冬菇鳳爪煲
材料:水發冬菇10克,嫩雞爪10只
調味料:胡椒粉,色拉油,鮮湯,味精,鹽,蔥姜,黃酒
做法:
1、雞爪洗淨,放入沸水鍋裏煮半小時,然後撈出,皮劃開,將骨頭拆去。
2、色拉油倒入鍋中,放入雞爪,加黃酒、蔥姜,再倒入鮮湯,用旺火煮沸,撈掉浮沫,然後蓋上蓋子,改成小火燜20分鐘,加入冬菇,加鹽和味精,揀掉蔥姜,撒上胡椒粉,煮熟即可。
功效:美容,強筋骨,適合久病體虛的人食用。
二、蘆薈雞爪煲
材料:雞爪10只,蘆薈250克
調味料:色拉油,鮮湯,味精,鹽,黃酒,蔥姜
做法:
1、雞爪洗淨,放清水鍋裏,煮到七成爛,蘆薈去皮,切成小片,放進沸水裏燙一下,撈出後放入清水裏。
2、油倒入鍋中,加雞爪、蔥姜、黃酒,倒入鮮湯,蓋上蓋子燜到雞爪變熟爛,然後加入蘆薈、鹽和味精,再燜2分鐘,揀掉蔥姜即可。
功效:美容護膚,強筋力。
三、鳳爪冬瓜湯
材料:熟雞爪20只,冬瓜350克
調味料:色拉油,清湯,味精,黃酒,鹽,味精,蔥姜
做法:
1、冬瓜洗淨去皮,切片,放沸水鍋裏燙一下,撈出瀝乾。
2、油鍋燒熱,放入蔥姜、雞爪、冬瓜,煸炒一會後倒入清湯,加黃酒,煮沸,撈掉浮沫,加味精和鹽調味,揀掉蔥姜即可。
功效:美容,強筋骨,適合久病體虛的人食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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