補氣養血的食療藥膳
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補氣養血藥膳很多,這裏爲大家介紹的是八寶雞湯。八寶雞湯有補氣養血的功效,適用於氣血兩虛,面色萎黃、食慾不振,四肢乏力等症。
八寶雞湯:[配方]黃芪50克黨蔘50克川明參100克炒白朮10克熟地15克白芍10克當歸50克川芎7.5克肥母雞肉1500克豬肉1500克蔥50克生薑20克[效用]本方有雙補氣養血之功。是一則有用的補氣養血藥膳,適用於氣血兩虛,面色萎黃、食慾不振,四肢乏力等症。
[製作工藝]
1、以上藥物配齊後,用紗布袋裝好扎口,先用清水浸洗一下。
2、將雞肉、豬肉分別去淨毛渣,沖洗乾淨,雜骨洗淨打碎,生薑洗淨拍破,蔥子洗淨纏成小把。
3、將豬肉、雞肉和藥袋、雜骨放入鍋中,加水適量、用武火燒開,打去浮沫,加入生薑、蔥子,用文火燉至雞肉熟爛,將湯中藥物、姜、蔥撈出不用,再撈出雞肉和豬肉稍涼,豬肉切成條,雞砍成條方形塊,按量裝碗中摻入藥湯,加鹽少許即成。
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