胡蘿蔔讓你更年輕
本文已影響3.11W人
本文已影響3.11W人
實驗表明,如果烹調時減少胡蘿蔔與空氣的接觸,β—胡蘿蔔素的保存率可高達97%。因此,炒胡蘿蔔時最好蓋上鍋蓋,或者採用高壓鍋燉、煮的方法。此外,由於β—胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素,也就是說只能溶解於油脂之中,因此,烹調胡蘿蔔時用較多的食用油,β—胡蘿蔔素在體內的消化吸收率可達90%。
胡蘿蔔、紅薯、甜瓜以及菠菜、甘藍等食物可以保護你的肺,尤其對於吸菸或經常吸二手菸的人來說,這些食物能夠減緩肺部功能退化,起到讓肺更年輕的作用。這是法國最新一期《胸腔》雜誌上的文章所指出的。
這篇文章的作者——法國衛生和醫學研究所的專家測試了1194名年齡在20—44歲的成年人的肺功能,以及他們血液中維生素A、維生素E和β—胡蘿蔔素的含量。研究結果顯示,在爲期8年的時間裏,那些血液中β—胡蘿蔔素含量較高的人,肺功能退化程度較小。此外,在每天至少抽20支菸的人中,血液中β—胡蘿蔔素和維生素E水平較高的人,肺功能退化較慢。
β—胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素的一種,它在胡蘿蔔、紅椒、紅薯、南瓜、菠菜、甘藍、海藻、甜瓜、杏、桃、芒果等果蔬中大量存在。其中,胡蘿蔔不僅β—胡蘿蔔素含量高,而且在日常生活中食用最普遍,因此成爲補充β—胡蘿蔔素的最好來源。
要保證胡蘿蔔中的β—胡蘿蔔素能被人體真正消化、吸收、利用,與我們的食用與烹調方法有着極大關係。實驗表明,如果烹調時減少胡蘿蔔與空氣的接觸,β—胡蘿蔔素的保存率可高達97%。因此,炒胡蘿蔔時最好蓋上鍋蓋,或者採用高壓鍋燉、煮的方法。此外,由於β—胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素,也就是說只能溶解於油脂之中,因此,烹調胡蘿蔔時用較多的食用油,β—胡蘿蔔素在體內的消化吸收率可達90%。
除了保護肺部以外,多吃胡蘿蔔還能起到其他的保健作用。美國最近一項研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血液中的膽固醇含量降低10%—20%;每天吃三根,則對預防心臟病和腫瘤有一定功效。
胡蘿蔔汁可以減肥嗎 胡蘿蔔汁的熱量
備孕吃胡蘿蔔好嗎 胡蘿蔔是鹼性食物嗎
冬季吃白蘿蔔不宜與胡蘿蔔同食
胡蘿蔔可以減肥嗎 推薦3款胡蘿蔔減肥食譜
什麼樣的胡蘿蔔好吃?如何挑選優質的胡蘿蔔
孕婦能吃胡蘿蔔嗎 胡蘿蔔怎麼吃纔有營養
胡蘿蔔竟是小人蔘 胡蘿蔔的4大吃法
胡蘿蔔可以減肥嗎:胡蘿蔔減肥餐輕鬆甩贅肉
經期能吃胡蘿蔔嗎 怎麼吃胡蘿蔔有營養
提高免疫力就吃胡蘿蔔 吃胡蘿蔔的5個好處
胡蘿蔔和白蘿蔔不能同時食用
西紅柿胡蘿蔔 這樣吃才更好
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素怎麼吃更好吸收 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素如何吃更好吸收
胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的家常做法圖 胡蘿蔔怎麼做好吃又簡單
胡蘿蔔可以瘦臉?胡蘿蔔瘦臉方法推薦
胡蘿蔔可以減肥嗎 推薦3種胡蘿蔔減肥食譜
胡蘿蔔和草莓爲你護眼
胡蘿蔔益肝明目 介紹3種胡蘿蔔做法
胡蘿蔔生吃好嗎
女人吃胡蘿蔔好處 胡蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔汁怎麼做 胡蘿蔔怎麼吃更好
胡蘿蔔怎麼做好吃?胡蘿蔔的做法大全
吃胡蘿蔔要去皮嗎 胡蘿蔔連皮吃營養更豐富
快速祛痘的偏方 胡蘿蔔汁助你輕鬆祛痘
胡蘿蔔的功效 胡蘿蔔怎麼吃最有營養
吃胡蘿蔔好嗎 胡蘿蔔有什麼營養價值
胡蘿蔔養肝明目 細數胡蘿蔔的6大功效
胡蘿蔔吃對勝良藥 胡蘿蔔要這麼吃才營養
蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎
如何讓孩子愛上吃胡蘿蔔?
豬肝胡蘿蔔哪個更能明目護眼
胡蘿蔔有什麼功效 食用胡蘿蔔有哪些禁忌
胡蘿蔔整根烹飪防癌效果會更好