營養師推薦 8道產後瘦身食譜
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產後瘦身食譜之一:絲瓜熘肉片
材料:絲瓜300克、豬瘦肉100克,雞蛋清10克。
調料:水澱粉、清湯、鹽、味精、料酒、植物油、蔥、姜、醋各適量。
做法:
1.將絲瓜颳去皮筋、洗淨,切片;蔥、姜分別洗淨,切末;豬肉洗淨,切成薄片,加鹽、料酒醃漬,水澱粉、雞蛋清上漿。
2.炒鍋加植物油,燒至四成熱時加蔥末、薑末熗香,烹入清湯,加鹽、料酒燒開,分散下入肉片滑熟,下入絲瓜片、醋、味精,燒沸後用水澱粉勾芡即可。
產後瘦身食譜之二:脆爽鮮藕片
材料:蓮藕300克、胡蘿蔔70克。
調料:鹽、白醋、味精、香油各適量。
做法:
1.蓮藕、胡蘿蔔均洗淨,去皮,切片。
2.將藕片、胡蘿蔔片放入熱水中焯熟,撈出,沖涼,瀝水裝盤。
3.加入適量鹽、味精、白醋、香油,拌勻即可。
溫馨小提示:
此道菜品可行氣消食積,利水氣,適合希望瘦身的產婦食用。#p#副標題#e#
產後瘦身食譜之三:筍尖燜豆腐
材料:幹口蘑5克,幹筍尖、幹蝦米各10克,豆腐200克。
調料:蔥花、薑末、植物油、醬油各適量。
做法:
1.先將口蘑、幹筍尖、蝦米等用溫開水泡開,泡好後均切成小丁,蝦米、口蘑湯留用。
2.將油燒熱,先煸蔥花、薑末,然後將豆腐放入快速翻炒,再將切好的筍丁、口蘑丁等放入,並加入蝦米、口蘑湯、醬油,再用大火快炒,炒透即可。
溫馨小提示:
此菜清熱消痰,利膈爽胃,並且熱能很低,產婦食之,可有助於瘦身。
產後瘦身食譜之四:烤鮭魚
材料:鮭魚1條、九層塔適量。
調料:檸檬汁、鹽、白酒、白醋各適量。
做法:
1.鮭魚洗淨,將鹽、白酒、白醋均勻塗抹魚身,醃漬約20分鐘使其入味。
2.九層塔洗淨,剁碎,平鋪在魚身上。
3.放入烤箱中烤至表面呈金黃色,且魚肉熟透,食用時淋上檸檬汁即可。
溫馨小提示:
鮭魚的脂肪酸具有分解膽固醇的功能,與吃肉相比,可以生成較少的皮下脂肪,並且其所含有的維生素E可以防止身體呈酸性。此菜品有助消耗掉產婦在孕期攝入的過多脂肪,可達到瘦身的作用。#p#副標題#e#
產後瘦身食譜之五:雙菇煮雞肉
材料:雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋
調味料:蠔油、花生油、鹽、酒胡椒粉
做法:
1、雞胸肉切細長條,加鹽及酒,醃約20分鐘,沾蛋液後再加太白粉。
2、金針菇去除根部洗淨,新鮮香菇洗淨切片備用,九層塔亦洗淨備用。
3、熱鍋加入油,先放入入雞胸肉拌炒,再放入金針菇、香菇及所有調味料拌炒,待熟軟後加入九層塔拌炒即可。
菜餚功效:此道餐點熱量低,味道佳。
產後瘦身食譜之六:意式五色沙拉
材料:苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥(或以紅蔥頭代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便祕問題者可用蘿蔔蘡代替)、番茄、松子、火腿末
醬汁:橄欖油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、鹽1茶匙、蒜末、洋蔥末各少許
做法:
1、處理好蔬菜部分並裝盤備用。
2、將醬汁部分先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、番茄丁、味淋及醋混合放入10分,淋在生菜上,加入松子及火腿末。
菜餚功效:加強身體新陳代謝,恢復生理機能,預防老化,使毒素、水分及油脂不易滯留體內,尤其是外食居多的媽咪更應該多吃這道低脂多營養的料理。#p#副標題#e#
產後瘦身食譜之七:乾貝銀花苦瓜
材料:乾貝約3粒、苦瓜1條、金銀花1錢、甘草1錢
調味料:大蒜6粒、鮮美露3大匙、香油少許、辣椒末及蔥末少許
做法:
1、苦瓜去籽切大塊狀,銀花及甘草加2碗水煮,5分鐘取汁加入苦瓜中
2、加入乾貝及大蒜、鮮美露、米淋等小火煮20分鐘,淋少許香油,拌入辣椒及蔥末即可。
菜餚功效:此道餐點可以加強體內排毒,有淨化血液及加強體內環保的功效。
產後瘦身食譜之八:青木瓜肋排湯
材料:肋排、青木瓜。
調味料:鹽、嫩姜、蔥花、酒少許。
做法:
1、肋排切小塊滾水川燙。
2、青木瓜切小塊備用。
3、水燒開放入肋小排、青木瓜、嫩薑片和鹽大火煮開後轉小火煮約25分鐘,撒上蔥花即可盛出。
菜餚功效:青木瓜是一種高纖食品,又可以促進乳汁的分泌。肋骨排富含鈣質、鐵、蛋白質,是一道不錯的產後湯品。
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