涼拌木耳的做法

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涼拌木耳的做法

主料:黑木耳適量

輔料:香菜適量 紅辣椒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 白芝麻適量

調料:生抽適量 鹽適量 香醋適量 糖適量 雞粉適量

調味:蔥薑蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉

涼拌木耳的做法:

1、材料:黑木耳、香菜、紅辣椒

2、香蔥、香菜洗淨切寸斷;鮮辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。

3、黑木耳用冷水泡發後,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆燙1分鐘撈出。

4、放入冰水中浸泡5分鐘,使其口感脆爽。

5、黑木耳攥幹水分放入碗裏,將生抽、鹽、香醋、雞粉、糖調勻成味汁倒入,撒上香菜、香蔥段、紅椒圈、白芝麻拌勻即可。

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