蝦皮補鈣好嗎
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蝦皮便宜、實惠、味道鮮美,蛋白質含量高,特別是每100克蝦皮鈣含量爲991毫克,是其他食品無法比擬的。
如此計算,成年人只要每天吃到80克蝦皮,就可以基本達到一天鈣的推薦量了。所以,經常有人把蝦皮作爲補鈣佳品,甚至推薦老年人多食用蝦皮。
那麼蝦皮是不是真能作爲最主要的補鈣食品呢?問題還要具體分析。
我國居民普遍缺鈣,補鈣是貫穿一生的飲食計劃。骨骼也是人體的鈣儲存庫,在食物攝入不足時,爲維持血鈣的穩定,人體可以從骨骼中動用鈣進入血液,使生命活動得以正常進行。所以每個人都應注意在日常飲食中攝入充足的鈣,以保證身體的需要。含鈣豐富的食物很多,常見的有奶及其製品、豆製品、芝麻醬、堅果、綠葉蔬菜等。
蝦皮含鈣量非常高,又有物美價廉的特點,但它卻不能作爲補鈣的首選。
爲什麼呢?首先蝦皮通常作爲調味品食用,一次不可能吃很多。我們一次喝牛奶250毫升很容易,但250克的蝦皮足夠我們吃一兩個月的,每次烹調用幾克即可。其次蝦皮不好消化,即便吃下了,也不可能有很好的消化吸收過程。最後,蝦皮含鹽量很高,故不宜多吃。所以說,蝦皮不是補鈣的最佳食品。
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