孕婦可以吃松花蛋嗎
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松花蛋
松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等,是我國一種漢族傳統的風味蛋製品。口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。製作皮蛋的主要原料有生石灰、純鹼、食鹽、紅茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齊民要術》記載的鹹鴨蛋演化而來。明確記載皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成書的,《竹嶼山房雜部》。
松花蛋的營養價值
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。
松花蛋的功效與作用
功效:松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食,能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。
孕婦可以吃松花蛋嗎?
慎吃。
孕婦懷孕時最好不要吃皮蛋。因爲含鉛量很大,如果實在想吃,一定要注意量的問題,不能吃太多,吃太多可能會導致孕婦慢性鉛中毒。
孕婦慢性鉛中毒可以沒有臨牀表現,卻能導致流產、早產、胎兒畸形、胎兒缺少維生素、胎兒腦發育遲緩、智力低下、行爲缺陷等多種危害據上海有關部分報道,胎兒期鉛中毒的水平約在40.8%。
產婦可以吃松花蛋嗎?
慎吃。
產婦最好還是不要吃皮蛋,因爲皮蛋一般鉛超標,吃多了會影響奶水的質量。
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