孕婦可以吃金花菜嗎
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金花菜
金花菜,原名苜蔌,屬豆科植物。見載於陶宏景《名醫別錄》。嫩莖葉,又名黃花苜蓿,刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出複葉,8 月至立春3 月陸續採收,各地有野生,亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗醃作菜蔬,叫醃金花菜。一名三葉菜,古稱苜蓿,原本是馬吃的,據說還是張騫出使西域從大宛帶回來的,這就是今日上海人所說的“草頭”。這種野菜現在也漸漸的成爲“園蔬”了。可炒吃,如上海館子的“生煸草頭”。
金花菜的營養價值
金花菜每百克嫩莖葉含水分87.5 克,蛋白質5.9 克,脂肪0.1 克,碳水化合物9.7 克,鈣168 毫克,磷64 毫克,鐵7.6 毫克,胡蘿蔔素3.48 毫克,維生素B10.1 毫克,維生素B20.22 毫克,尼克酸1.0 毫克,維生素C85 毫克等。可炒食、醃漬及拌麪蒸食,味鮮美。
金花菜的功效與作用
金花菜性甘、平、澀,無毒,含多種維生素、胡蘿蔔素,有安中和胃,舒筋活絡的功效。
孕婦可以吃金花菜嗎?
可以吃。
金花菜是清涼性的蔬菜,進食之後,確能消除內火,尤其在燥烈季節,用以佐膳,功效顯著。孕婦不宜過多食用。
產婦可以吃金花菜嗎?
可以吃。
金花菜是清涼性的蔬菜,進食之後,確能消除內火,尤其在燥烈季節,用以佐膳,功效顯著。產婦不宜過多食用。
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