溏心蛋孕婦可以吃嗎 建議最好不要
本文已影響2.64W人
本文已影響2.64W人
溏心蛋的口感比全熟蛋要好,因此很多人會選擇吃溏心蛋。那麼溏心蛋孕婦可以吃嗎?
溏心蛋孕婦可以吃嗎
建議最好不吃。
生雞蛋和沒有煮透煮熟的蛋都可能包含沙門氏菌,對健康不利。由於溏心蛋的蛋黃沒有煮熟,所以不建議在孕期食用,如果有用開水衝雞蛋喝的習慣,現在也應該保持謹慎,只有把蛋黃和蛋白都徹底煮熟,吃起來才安全。
溏心蛋和全熟蛋營養並無區別
1、在蛋白質方面,相比溏心蛋,全熟蛋將使得蛋白質更好地消化吸收,當然,如果雞蛋煮“太老”,蛋白質過分凝固也會影響消化吸收。
2、在脂肪方面,從溏心蛋變爲全熟蛋,既不會增加也不會減少。
3、在維生素方面,如B族維生素可能會在雞蛋烹煮過程中有所損流失,不過這種損失並不大。
4、在礦物質方面,無論在含量還是吸收上,溏心蛋和全熟蛋也無大的差別。
由此可見,溏心蛋和全熟蛋相比,在營養上的區別不是很明顯。
孕期吃雞蛋 還要避免下面這些吃法
錯誤吃法一:生吃雞蛋
很多老人都認爲吃生雞蛋更健康更補,甚至會要求孕婦也這樣吃。其實,雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。並且,雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高溫加熱,否則會影響食物中生物素的吸收。
正確吃法:
不同煮沸時間的雞蛋,在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”最容易消化,約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋在人體內消化時間約2小時。切忌燒煮時間過長,雞蛋煮的時間過長,蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵,很難被吸收。
錯誤吃法二:過量吃雞蛋
雞蛋是公認的營養食品,但是雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,造成腎臟機能的損傷。
正確吃法:
雞蛋是高蛋白食品,準媽媽最好不要食用過多,因爲會增加腎臟的負擔,每天兩個雞蛋營養就夠了。而且準媽媽最好吃整個雞蛋,蛋白中的蛋白質含量較多,而其他營養成分則是蛋黃中含得更多。
錯誤吃法三:雞蛋+豆漿
孕婦對蛋白質的需求很大,很多媽媽都有喝豆漿的習慣。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裏煮,也是不是準媽媽的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用對孕婦有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
正確吃法:
因此,豆漿和雞蛋還是分開吃爲宜。
錯誤吃法四:雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實雞蛋和白糖同煮,二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。
正確吃法:
如需在雞蛋中加糖,儘可能等稍涼後放入攪拌,味道不減。
錯誤吃法五:煎荷包蛋和茶葉蛋
煎雞蛋時,邊緣很容易被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。此外,茶葉蛋也應少吃,因爲茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
正確吃法:
雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化來講,煮蛋爲100%,炒蛋爲97%,嫩炸爲98%,老炸爲81.1%,開水衝蛋爲92.5%,生吃爲30%—50%。由此說來,煮雞蛋是最佳的吃法。
不過,對準媽媽來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因爲這兩種做法能使蛋白質鬆解,很容易被身體消化吸收。
孕婦禁忌水果 孕婦最好不要吃這幾種水果
每天吃雞蛋可以減肥嗎 怎麼吃最好
溏心蛋小孩能不能吃 小孩可以吃溏心蛋嗎
孕婦可以吃菠蘿嗎 吃菠蘿的好處與禁忌
孕婦可以吃大閘蟹嗎:孕婦能吃螃蟹嗎 建議儘量不吃
孕婦可以吃布朗嗎 專家稱好處多多但也要適量
孕婦吃鴿子蛋有禁忌嗎 不可生吃應煮熟
孕婦可以吃枸杞嗎 孕婦吃枸杞需注意什麼
薏米粥可以給孕婦吃嗎
孕婦可以吃木耳菜嗎
孕婦可以喝蜂蜜嗎 要是孕婦想喝蜂蜜應該這樣好
宮頸癌術後可以吃肯德基嗎 醫生不建議吃
孕婦可以吃雞精嗎 雞精對孕婦有害嗎
孕婦可以吃蒜苗嗎 適量食用好處多
孕婦可以吃魚膠嗎 怎麼吃魚膠效果好
孕婦可以吃海苔湯嗎?
三伏天可以吃雪糕嗎 建議適量吃
孕婦可以吃梨嗎 孕婦吃水果注意事項
孕婦能不能吃溏心蛋?吃溏心蛋有什麼好處
孕婦可以吃大頭菜嗎
孕婦可以吃甘蔗嗎 能不能經常吃
雞蛋和牛奶可以一起吃嗎 最好不要一起吃(牛奶乳糖多)
孕婦可以吃枇杷嗎 孕婦這樣吃改善惡心嘔吐妙用無窮
孕婦可以用洗潔精洗碗嗎 可以(不會傷害孕婦)
孕婦可以吃燕麥粥嗎?
女人的精華液能吃嗎?可以吃(但是不建議吃)
孕婦黑米粥可以吃嗎
孕婦可以化妝嗎 孕婦化妝原則孕婦化妝注意事項
麪粉有點味道可以用嗎 建議不吃(可能變質)
孕婦可以吃燕麥粥嗎?
孕婦可以吃冬棗嗎 吃它有三大好處
溏心蛋孕婦可以吃嗎 建議孕婦最好不吃溏心蛋
孕婦可以吃太子參嗎