慢性胃炎食療方拯救你的腸胃
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現代都市中,人們所承受的壓力越來越大,而不規律的生活以及不當的飲食導致胃病患者也逐年增多。而經調查顯示,慢性胃炎的發病率在所有胃病中相對更高一些,甚至出現年輕化趨勢。
究竟是什麼原因引起慢性胃炎的呢?
由於慢性胃炎缺乏特異性症狀,部分患者可無任何臨牀表現。大多數患者可有不同程度的消化道症狀,如飽脹、曖氣,少數有食慾減退、噁心。常表現爲 持續性上中腹疼痛,可於進食後立即出現。因慢性胃炎的病變在黏膜層,X線鋇餐造影對慢性胃炎的診斷意義不大,確診主要依靠胃鏡檢查和胃黏膜活組織檢查,輔以胃分泌檢查。
慢性胃炎一般需要經過較長時間的治療,方可獲得良效或痊癒。一般來說,經過科學的治療,淺表性胃炎可望恢復。少數可演變爲慢性 萎縮性胃炎 ,慢性萎縮性胃炎伴有重度腸腺化生或(和) 不典型增生 者有癌變可能,所以世界衛生組織將其列爲 胃癌 的癌前狀態。積極治療慢性萎縮性胃炎,是阻斷其向癌症發展的有效手段。
中醫認爲慢性胃炎發病機理是脾胃受納、運化和升降失常,氣血淤阻不暢,即所謂“不通則痛”。治療上多用通法,使氣血調暢,納運復常。
除積極治療外,做好自我調養也是非常必要的。慢性淺表性胃炎的食療,宜結合病人的體質,疾病屬性來進行。如脾胃虛寒之人,平素宜食生薑、胡椒等溫中散寒之品;胃陰不足之人,宜食百合、梨、藕、蜂蜜、牛奶等甘潤生津之品;氣滯不和的患者,可多用金橘餅、橘皮等;而 脾胃虛弱 者,宜以紅棗、山藥、蓮子肉等品爲輔助。
慢性胃炎食療方
一、虛寒型
見胃部隱痛,喜暖喜按,餓時痛增,得食則減,嘔吐清水,四肢冷,畏寒,大便爛,舌質淡白脈虛弱。
1、熟附片煲狗肉湯:每次可選用制過的熟附片12克,新鮮黑狗肉500克,生薑片20克,陳皮9克,適量植物油及食鹽。把材料放進湯煲內,先用武火,水開後改爲中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可。
2、白胡椒煲豬肚湯:每次可取白胡椒15克略拍碎,新鮮豬肚1個或半個(洗淨),生薑三片(洗淨去皮)。然後將白胡椒、生薑一同放進豬肚內,並加進適量清水,將豬肚的上下口用線紮緊,放進湯煲內,用中火煲一個半小時,調味即可。
二、肝胃氣滯型
見胃脘脹痛,連及脅肋,痛處不定,噯氣頻繁,食後胃脹明顯,可能泛酸,舌苔薄白,脈弦。
1、佛手砂仁瘦肉湯:佛手片15克(鮮品可用30克),砂仁5克,新鮮豬瘦肉250克。先將佛手片與豬瘦肉洗淨,同放進湯煲內,用中火煲1小時,再放進砂仁煲5分鐘,調味即可。
2、沙田柚花煲豬肚湯:每次可取沙田柚花5克,新鮮豬肚250克。先將豬肚冼淨,切成小塊,與沙田柚花一起放進湯煲內,加上適量清水,用中火煲1小時,調味即可。
三、溼熱型
見腹脹痛,甚或噁心嘔吐,不思飲食,口苦,大便臭穢不爽,尿黃短,身重體倦,舌苔黃膩,脈弦數。
1、救必應煲豬瘦肉湯:每次可取救必應30克,茵陳12克,新鮮豬瘦肉200克,用中火煲湯約1小時。調味食用。
四、陰虛型
見胃痛隱隱,餓時痛增,得食則減, 口乾 ,大便硬,舌質紅無苔,脈細數。
1、玉竹沙蔘煲鷓鴣湯:玉竹、沙蔘各20克,蜜棗4個,鷓鴣2只(約500克),生薑3片。加入清水約10碗,武火煲沸後改文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。
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