8大水果既降糖又防病 你吃對了嗎
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現在越來越多的人患上糖尿病這一慢性“富貴”病,對於糖尿病患者來講,最大的痛苦莫過於不能隨心所欲的滿足自己的“大飽口福”。就拿水果來講,有多糖尿病患者則視爲不可觸碰的“禁區”,那麼有哪些水果是糖尿病患者可以吃的呢?
一、8大水果降糖又防病
1、西瓜
(1)西瓜含糖4%-5%,屬於含糖量很低的水果。
(2)有降血壓、治療腎炎、利尿等功效。建議適當吃一點西瓜。
(3)將西瓜皮削去外層綠皮,切成絲,與雞蛋液攪拌後用植物油熱炒。若是吃西瓜瓤不宜超過50g。
2、櫻桃
(1)櫻桃含糖在12%以內,屬於含糖量較低的水果。
(2)櫻桃裏含有豐富的花色素苷可以增加人體內部胰島素的含量,從而有效地降低糖尿病患者身體裏的血糖含量。
(3)櫻桃與西米一起煮粥,可以降糖、補鐵補血,佐餐食用。
3、李子
(1)李子含糖在12%以內,屬於含糖較低的水果。
(2)李子具有清肝熱、生津、利尿之功效,且富含礦物質和多種維生素,適用於虛勞有熱型糖尿病。而且李子生糖指數低,能很好地控制血糖升高。
(3)將李子洗淨後去核搗爛,榨汁,每次服25毫升,每日3次。
4、檸檬
(1)檸檬含糖在12%以內,屬於含糖量較低的水果。
(2)檸檬含有一種特殊成分聖草枸櫞苷,它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量,具有預防和減少糖尿病併發症的作用。檸檬還能對預防心血管病、高血壓、心肌梗死有一定的幫助。
(3)可將檸檬榨成汁,每天一次的將30~50毫升的檸檬汁加入粥或麪粉中食用。
5、蘋果
(1)蘋果含糖在12%以內,屬於含糖較低的水果。性涼,味甘,有的品種略酸。
(2)有補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。蘋果所含的果膠,可以防止膽固醇增高,減少血糖的含量,適量吃蘋果對防治糖尿病有一定作用。
(3)糖尿病患者應吃酸蘋果,蘋果與芹菜一起榨汁喝。
6、石榴
(1)石榴中含有多種氨基酸和微量元素,其中的鉻元素鉻,在糖和脂肪的新陳代謝中起着重要作用。石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,及降低膽固醇、防止冠心病、高血壓、糖尿病等多種功能。
(2)石榴皮洗淨、曬乾,可自制成石榴茶。
7、獼猴桃
(1)獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞內的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。另外它含有鉻,可以刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。
(2)獼猴桃與銀耳、甜味劑一起煮湯。
8、楊桃
(1)楊桃水分多,熱量低,果肉香醇,有清熱解毒、消滯利咽、通便等功效,還能降低血糖,是較爲適合糖尿病患者的水果。
(2)建議1個的量(約90千卡)。
二、糖尿病人吃水果原則
1、血糖控制
不是所有的糖尿病患者都能吃水果,只有血糖控制較理想,一般說來,空腹血糖7.8mmol/L以下,餐後2小時血糖在10mmol/L以下,以及糖化血紅蛋白7.5%以下,血糖沒有較大的波動,完全可以選用含糖量低、味道酸甜的水果。而那些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,如西紅柿、黃瓜等。
2、多選擇血糖低的水果
宜選吃含糖量相對較低的水果,如含糖量在4%~7%的有西瓜、草莓、白蘭瓜,含糖量在5%~10%的有鴨梨、李子、櫻桃、桃、菠蘿;含糖量9%~13%的有蘋果、杏、柚子。
3、食用時間
最好選在兩餐之間,飢餓時或者體力活動之後,作爲能量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右,下午3點半左右或睡前1小時。不提倡餐前或飯後立即吃水果,避免一次性攝入過多的碳水化合物,致使餐後血糖過高,加重胰腺的負擔。
4、數量
一般每天進食不能超過1個交換單位。蘋果、梨、桃200g或西瓜500g約爲1個交換單位。在進食水果的同時要與主食進行等熱量交換,也就是說進食水果1 交換單位,如蘋果200g,就要相應減去1交換單位主食,如大米25g。這樣做既不會影響血糖,又補充了身體需要的水果中的有用物質。
5、選擇適宜水果
在吃水果前及吃水果後2小時監測血糖,如上升太高,則應減少水果的進食量,如無明顯升高還可試着多吃。
6、熱量
糖尿病人一定要注意控制總碳水化合物的攝入量。吃水果的同時一定要減少主食的攝入量,以使每日攝入的總熱量保持不變。據糖尿病飲食治療的食物交換份法,1份水果(約200克)大約等同於25克大米的總能量,也就是說,如果你吃了150-200克的水果,你就應該少吃差不多25克米飯。這裏的25克只是平均的情況,因爲具體的還要根據水果的含糖量做相應的調整,畢竟不同水果的含糖量也會不同。有些水果含糖量高,相應的主食減量要更多。
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