蓮子百合能滋陰潤燥 是秋季食補佳品
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進入秋季後,由於秋季的氣候原因,天氣逐漸開始乾燥,我們總是會出現口腔、鼻腔等部位乾燥的情況。這時候應該多吃一些生津養顏、滋陰潤燥、滋潤多汁的食物,少吃煎炸、辛辣的食物。蓮子和百合就是不錯的選擇,可以說是秋季滋陰潤燥的食補佳品。
蓮子
蓮子可以養心安神,補脾止瀉,養腎等功效。可以治療因脾虛導致的腹瀉、遺精、心悸、失眠等症狀。
推薦蓮子食療方
準備100克的幹蓮子,15克紅棗,100克冰糖,700毫升的清水。蓮子去心後洗乾淨,紅棗洗乾淨。在鍋裏面加入清水,然後加入蓮子用中火烹調,等到蓮子快熟的時候,加入紅棗和冰糖,調成小火煮10分鐘左右,放涼後就可以食用。
蓮子的味道會有一些乾澀,比較適合拉肚子、脾虛的人,如果是腸燥便祕的人吃蓮子,反而會導致便祕加重,在《本草備要》裏面就有提到“大便乾燥者勿服”。在吃蓮子的時候,可以去掉蓮子心,蓮心和蓮子不要一起食用。這是因爲,蓮子多是用來治療脾虛導致的症狀,而蓮子心有苦味,性寒,會傷到脾胃。
百合
百合可以清心和安神,補肺,潤燥,緩解咳嗽症狀,緩解疲勞的作用。新鮮的百合不方便購買,大多數情況下購買的是幹百合。準備烹飪幹百合前,最好用水將其泡軟,再用開水燙一下。
推薦百合食療方
準備10克的幹百合,100克粳米,適量冰糖。把幹百合泡開,粳米煮到九分熟的時候加入百合和冰糖,一起煮熟,放涼後食用。百合粥具有清心潤肺的作用。
平常時候,也可以喝西芹、瘦肉、胡蘿蔔一起清炒,也具有同樣的功效。
除了蓮子和百合之外,具有滋陰潤燥的食物也不少,例如白蘿蔔、梨子、銀耳、豆腐、柿子、薄荷、橄欖、無花果、枇杷、蜂蜜、芝麻等等,可以養胃和生津。在飲食上,也要多吃豆類的食物,少吃油膩肥厚的食物。
記住,秋季不要生吃水生植物
秋季hi不少水生植物的收貨季節,同時也是薑片蟲數量最多的季節,常見的水生食物有菱角、茭筍、荸薺等,這些生吃口乾清脆、甘甜,還能開胃、化痰等功效,不少人都喜歡吃。如果生吃這些水生植物,容易導致生薑衝的感染,導致水腫、出血、腸粘膜發炎,甚至會有潰瘍發生,常常會伴有食慾不振、腹瀉的症狀表現。
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