金針菇培根卷怎麼做好吃 推薦兩種做法
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下班後即是放鬆的時候,也是飢餓的開始。一個人吃飯,既想吃菜又想吃肉,還想可口美味。雖然快餐可以解決這個問題,但是喜歡吃的菜都不夠量啊。所以這裏分享一道補足維生素和蛋白質的美味下班菜,食材便捷,製作簡單,顏值超高的金針菇培根卷以及它的營養價值吧。
一、推薦菜譜
金針菇培根卷
食材:金針菇,培根,耗油,油,生抽,糖,鹽,胡椒粉,牙籤。
步驟:
1.金針菇去頭清洗乾淨,培根切成長方塊。
2.培根把洗好的金針菇放在上面捲起來,用牙籤叉進去固定好。
3.調汁:生抽,耗油,糖,鹽,胡椒粉,水調成汁。
4.鍋裏熱油,把金針菇培根卷放入鍋裏煎,兩面煎到金黃色。
5.把汁倒入鍋裏燜一下,收汁即可出鍋。
6.擺盤時去掉牙籤。
烤箱版金針菇培根卷
食材:金針菇,培根,蜂蜜,生抽,甜麪醬,料酒,黑胡椒,香菜,蠔油。
步驟:
1.金針菇洗淨,去頭,培根洗淨。
2.用培根把金針菇捲進去,擺放在烤盤上。烤盤要先刷一層油。
3.調汁。把甜麪醬,生抽,料酒,黑胡椒,耗油拌一下,均勻塗抹在培根捲上。
4.取適量蜂蜜,淋在金針菇培根捲上。
5.烤箱預熱十分鐘,烤箱230°,烤15分鐘後取出翻面撒上黑胡椒,再烤10分鐘即可。
6.烤熟後撒上切好的香菜。
二、營養價值:
金針菇:金針菇作爲一種食用菌種,其蛋白質含量很高,高達8.87%,常吃它有幾大好處。
1.促進身體的新陳代謝。金針菇可以提高身體內的生物活性,幫助進行新陳代謝。同時,它對於體內營養物的吸收利用有促進作用,且氨基酸種類多,有利於生長發育,是一種“增智菇”。
2.降低血脂和血壓。金針菇能夠幫助降低體內的血脂,抑制膽固醇上升,達到降血壓的效果。在預防和治療肝臟疾病,胃腸潰瘍方面也有作用。金針菇這種高鉀低鈉的蔬菜特別適合高血壓,肥胖的中老年人食用。
培根:很多人不大清楚培根是由什麼製作的。其實培根是西式肉製品中的主要品種之一,是一種經過醃製的煙燻豬胸肉。培根有豐富的蛋白質,及微量元素,包括磷,鉀,鈉。食用培根具有開胃消食,驅寒的效果。
如何選擇新鮮的培根呢?新鮮的培根肉質鮮紅,脂肪部位顏色乳白或者透明。摸上去幹爽,按下去感覺結實,且有彈性,聞着有一股燻肉味。如果培根看上去肉色偏暗,脂肪處發黃,長黴,按着鬆軟,不會回彈,且感覺黏黏的,則是變質的培根。
當然,在食用金針菇培根卷時也要注意,部分人羣要少吃這兩種食物:脾胃虛寒的人,以及中老年人要慎食,小孩也不要吃太多哦。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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