春季養肝飲食應怎樣調理
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春季養肝飲食應怎樣調理:
1.春季養肝應忌辛熱刺激食物:如酒、辣椒、洋蔥、胡椒粉、咖啡、濃茶等,性熱屬陽,進入人體後易助熱生溼,加重病;且中醫認爲酒乃“純陽毒物,與火同性”,易助溼生熱,所以慢性肝炎、肝硬化患者春季養肝應忌辛熱刺激食物。
2.春季養肝應多吃辛甘食物,少食酸味食物:辛甘食物有利於養肝護脾;而酸具有收斂作用,不利於陽氣生髮和肝氣疏泄,所以春天在飲食上宜減少酸味食物。味甘的食物首選穀類,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類,如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚類,如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。
3.春季養肝應多吃些溫補陽氣的食物:春季養肝要順應春升之氣多吃些溫補陽氣的食物,尤其早春仍有冬日餘寒,可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥等,這類蔬菜均性溫味辛,既可疏散風寒,又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。
4.春季養肝應清解裏熱、滋養肝臟的食物:春日易引動體內鬱熱而生肝火,或致體內津液外泄,可適當配吃些清解裏熱、滋養肝臟的食物,如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇等,這類食物均性涼味甘,可清解裏熱,潤肝明目。
5.春季養肝應多選溫陽滋補的食物:適量進食溫陽滋補之品可以助肝氣,如雞、鹿肉、羊肉、狗肉等,且中醫學認爲“五禽中,雞應於肝”,所以春天更應該多喝雞湯。
6.春季養肝應多吃新鮮蔬菜和水果:水果易選蘋果、梨、香蕉等,春季氣溫回升且氣候較乾燥,而新鮮水果具有清熱生津解渴作用,所以應多食用新鮮水果,但春季不易多食用味酸的水果。
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