初春護肝飲食調養方法
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春天是肝火旺盛的時節，多吃酸性的食物會使肝火更旺，損傷脾胃。因此，春日宜多吃清淡、味甘性平的食物，如大棗、菠菜、花生等。補肝可用雞肝，補血養肝。平日多喝水，增加循環血量，有利養護肝和代謝廢物的排泄。喝茶也可起到清肝火的作用，如綠茶、苦丁茶都有良好的清火作用。
肝陽旺盛的人，在春天容易頭痛、眩暈。所以春天的配膳宜滋陰補血，以防肝陽上亢、肝風內動所致的高血壓、中風等疾病的發生。可選用含鉀高的食物，如香蕉、檸檬、梨、綠豆和芹菜。
芹菜粥：大米100克，加適量清水，煮至半熟，再加入洗淨切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。用於肝火頭痛、高血壓。
杞子茶：杞子6克(幹品），可用開水泡飲。有養肝明目、防眩暈的功效。
枸杞粥：取枸杞子50克，大米100克，水適量，同煮成粥，早晚食用。補肝腎不足。
初春寒氣仍較盛，少量飲酒有利於肝陽開發，但過多飲用易傷肝（尤其是烈性酒），肝臟代謝酒精的能力有限，人體每天每公斤體重僅代謝1克，超過了就會危害肝臟，故酒宜少飲。
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