高血壓患者適合的飲食法
本文已影響1.02W人
本文已影響1.02W人
高血壓病患都知道要飲食控制,卻只有籠統概念,也不太清楚如何控制。美國研究團隊提出DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension) 飲食原則,是醫學界首度提供明確飲食比例,只要遵循此一原則,二週內血壓明顯下降,八週後,可以少吃一顆降血壓藥物
臺灣營養學會、中華民國血脂及動脈硬化學會今天首度舉辦DASH飲食菜單設計競賽,希望將DASH飲食原則,變成實際可行的餐點設計,未來將推出食譜,供民衆及營養師參考。
血脂及動脈硬化學會理事長陳肇文說,美國DASH團隊的研究發現,在不控制病患鹽量攝取、不改變體重的條件下,若能遵循DASH飲食原則,八週後,降血壓的效果,和使用一顆降血壓藥物治療效果雷同。如果再加上限鹽策略,效果可達二倍。
吃一顆降血壓藥物,可降低病患8%的血壓,而吃DASH飲食八週後,可以降低10%的血壓,因此強烈推薦高血壓病患或是瀕臨高血壓的民衆,將DASH飲食納入改善血壓的調整生活方式。
至於這DASH飲食原則到底爲何?臺北榮總營養部主任章樂綺指出,DASH飲食計劃營養素原則,一日熱量攝取不超過1800卡,熱量來源中,脂質佔27%、飽和脂肪佔6%、蛋白質佔18%、醣佔55%,再配合少鈉(2000毫克)、少膽固醇(300毫克),攝取高量的鈣(750毫克)、鉀(4000毫克)、纖維(25克)。
今天參賽的振興醫院營養師林孟瑜指出,DASH飲食設計並不容易。以鈉爲例,一天2000毫克的鈉,代表只能吃5克的鹽,而天然食物中也有鈉,因此烹調時添加的鹽,一天只能放2.5克,如何在嚴格鹽分攝取限制中,又要有滋味,對營養師確是很高的挑戰。
DASH飲食概念還強調多攝取鈣、鎂、鉀,署立基隆醫院營養室主任張皇瑜指出,鎂、鉀則可從堅果類攝取,一天至少一到二湯匙的芝麻、杏仁、核桃等堅果類。不過,張皇瑜警告,高鉀的餐點絕對不適合腎臟病患,腎臟病患應該先諮詢醫師與營養師。
有沒有簡明易懂的DASH飲食原則,營養師們建議,每日七到九份蔬果,吃點堅果類,二杯低脂牛奶,內臟、蛋黃千萬別碰,少鹽,多吃食物的天然滋味,就可以吃出健康。
飲食控制最重要的是可近性要高,也就是要易做好吃。如果難吃或是太難烹調,病患根本不可能確實執行,美國設計的DASH餐點設計的很實際,所以接受度很高,因此纔想廣召臺灣的營養師、廚師設計DASH食譜,未來供民衆使用。
腎結石不能吃什麼:腎結石患者飲食禁忌及適合吃的食物
高血壓患者的飲食4原則
高血壓患者飲食上的禁忌
適合高血壓患者的運動 高血壓者運動注意事項
高血壓患者適合的運動有哪些
高血壓患者的飲食要點
高血壓飲食注意 高血壓患者不能吃的食物
水果適合高血壓患者吃嗎
高血壓吃什麼好 高血壓患者要嚴格控制飲食
高血壓患者得飲食有節
高血壓患者的飲食宜忌
高血壓患者的飲食建議
高血壓患者的飲食保健
高血壓患者的飲食指南
高血壓患者的飲食規則
高血壓怎麼調理最好 高血壓患者的飲食禁忌
高血壓患者的飲食禁忌
適合高血壓患者的保健運動
最適合高血壓患者的運動方式
高血壓患者飲食有什麼法則
高血壓患者適合喝什麼茶
高血壓患者如何飲食?
高血壓患者的飲食推薦
適合高血壓患者的幾種水果
8個適合高血壓患者的保健操
高血壓患者的日常飲食
適合高血壓患者喝的茶有哪些
高血壓患者適合喝7款粥
高血壓患者的飲食須知
適合高血壓患者的水果推薦
適合高血壓患者的簡單運動
盤點適合在冬季減肥的方法 飲食運動雙管齊下
高血壓患者如何飲食