近視了 護眼食品吃什麼好
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中醫認爲,肝開竅於目,也就是說肝的經脈上繫於目,因此,眼睛的正常功能有賴於肝的疏泄和肝血的滋養。專家建議,患有近視的人日常可多吃有舒肝明目作用的食物,如深海魚、藍莓、枸杞、西紅柿、紅蘿蔔等。此外,一些乾的海產,如鮑魚、珍珠肉、蚌肉等都有很強的明目功效,可以用來煲湯食療。
在植物性食物中,枸杞所含胡蘿蔔素很高,在人體內可轉化爲維生素A,促進視網膜內視紫質的合成或再生,維持正常視力。因此,枸杞向來被廣泛應用在眼病的治療中。
專家推薦,適合日常食用的護眼佳品有以下幾種:
枸杞粥
有補肝腎、明目的功效,對肝腎陰虛型近視者很適合。用料是枸杞1兩、粳米2兩,加水煮成稀粥,即可食用。也可在粥料中加1兩菟絲子,可加強養肝明目的效果。
參杞飲
適合各類視力疲勞者。用料是枸杞4錢,紅參1錢,冰糖1兩。將枸杞洗淨,曬乾;紅參放鍋中蒸軟,切成薄片;將枸杞、紅參片一起放入茶杯內,加冰糖,衝入沸水,泡10分鐘左右即可飲用。可連茶及茶料同服(陰虛內熱者可將紅參改爲西洋參)。
羊肝枸杞湯
是有助於眼睛保健的民間食療,可用於肝腎精血不足所導致的近視眼。如果羊肝較難買到,可以用雞肝或豬肝代替。
豆腐燒扁豆 明目
據湖北省中醫院消化內科葉鬆副教授介紹,豆腐和扁豆都屬於典型的消暑食物,在家燒一道這樣的菜,可以起到清熱、去火、明目的作用。
葉副教授認爲,從中醫的角度來說,豆腐味甘,性涼,入脾胃,具有益氣和中、生津解毒的功效,可用於治療紅眼、消渴等症狀。現代營養學則認爲,扁豆中含有多種維生素,其中的維生素A能促進視網膜內視紫質的合成或再生,維持正常視力。
葉副教授推薦,這道菜可以採用以下製作方法:
原料:
豆腐1500克左右,扁豆300克—500克,薑絲、蔥花、精鹽、味精、澱粉、食用油等。
做法:
1.將扁豆去掉老筋、洗淨、切片後,先用沸水焯一下,然後在冷水裏冷卻後瀝乾;豆腐切成小塊即可。
2.鍋內放入食用油燒熱,下豆腐塊煎至兩面呈金黃色時起鍋。
3.鍋內留少許底油,放薑絲煸香,然後將豆腐塊、扁豆片入鍋,再加適量料湯、精鹽、一起燒至進味,加入味精,用澱粉勾芡,撒上蔥花淋入熱油即成。
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