不良飲食習慣易致胃癌 哪些食物防胃癌
本文已影響1.56W人
本文已影響1.56W人
生活中哪些因素易致胃癌?
1.食用煙燻等食物:薰魚和烤肉中含有大量的致癌物質。油炸、烘烤、燒焦的食物和反覆使用的高溫食用油中也都含有此類致癌物質,應儘量少食用。食物黴變是由黴菌引起的,黴菌中有些是產毒真菌,是很強的致癌物質。同時某些食物在產毒真菌的作用下,還會產生大量的亞硝酸鹽和二級胺,被人食用後又可合成亞硝胺類化合物而致癌,這也是引發胃癌因素。
2.長期精神壓抑等:最常見引發胃癌因素,年輕人生活愛玩喜刺激,應酬較多等原因,難免對菸酒接觸較多,但是自己要學會剋制,對健康負責。對於食物的選擇,一般人排除有飲食偏好的,是可以達到健康飲食的。
3.高鹽飲食日常生活中很多人喜食用含鹽量高,熏製及醃漬的食物,覺得此類食物有口味。殊不知,此類食物若長期食用,易引發胃癌的發生。高鹽類飲食尤其是做熟的飯菜,若隔夜進食,其中的亞硝酸鹽易發生反應嗎,形成亞硝酸胺,亞硝酸銨是一種高致癌性的物質,對胃癌的發生和發展有很大的促進作用。
4.免疫因素免疫功能低下的人胃癌發病率較高,可能機體免疫功能障礙,對癌症的免疫監督作用下降,在胃癌發生中有一定意義。
5.不良的飲食習慣日常生活中因工作繁忙,現在人多養成了不健康的飲食習慣,像進食過快、吃過燙的食物以及一日三餐不規律進食等。此類習慣都非常容易導致胃癌的發生。
6.吸菸、飲酒:煙霧中含有苯並芘、多環芳香烴、二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質,是導致食管癌和胃癌的原因之一。酒精本身雖不是致癌物質,但烈性酒會刺激胃黏膜,損傷胃黏膜組織,促進致癌物質的吸收。如果飲酒的同時吸菸,其危害更大。因爲酒精可增強細胞膜的通透性,從而增加對煙霧中致癌物質的吸收,這是引發胃癌因素。
7.環境因素不同國家與地區發病率的明顯差別說明與環境因素有關,引起胃癌的原因中最主要的是飲食因素。食鹽可能是外源性胃癌誘發因素之一,居民攝入食鹽多的國家胃癌發病率也高。亞硝胺類化合物已成功地在動物體內誘發胃癌。熏製的魚肉含有較多的3,4-苯並芘(benzopyrene);發黴的食物含有較多的真菌毒素;大米加工後外面覆有滑石粉,其化學性質與結構都與石棉纖維相似,上述物質均被認爲有致癌作用。
其實很多時候,胃癌是因爲飲食不規律引起的,所以預防胃癌從飲食習慣做起。
大蒜是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人羣,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
菌菇類這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
洋蔥吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,爲天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
花椰菜含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
5個飲食習慣預防食道癌
憋尿易致癌 哪些致癌習慣
10個飲食好習慣 讓你邊吃邊減肥
白領哪些飲食習慣會傷胃
不良飲食習慣導致胃火大 及時撲滅胃火的辦法
直腸癌愛上夜宵族 不良飲食習慣易高發
生活中致癌的飲食習慣 4種防癌蔬菜
吃哪些食物容易引起胃癌?
5個生活習慣最易致胃癌
吃這些東西小心患胃癌 預防胃癌的食物
5種飲食習慣讓你患上胃癌
女孩三餐規律卻查出胃癌 都是飲食習慣所致
胃癌的飲食預防方法有哪些
易致胃癌的四種飲食方式
哪些不良習慣容易誘發乳腺癌
預防胃癌的食物都有哪些呢
哪些不良的習慣會導致胃出血
防胃癌的食物有哪些?多吃什麼預防胃癌? 吃什麼容易得胃癌
警惕!不良飲食習慣可引起食道癌
吃燒烤吃出胃癌 這些壞習慣易患胃癌
什麼樣的飲食方式和食物最易致胃癌
飲食健康:3類不良習慣,易惹食管癌
害怕胃病會癌變?吃這些食物能防止胃病癌變
胃癌預防 十個習慣讓你遠離胃癌
吃哪些食物可以預防胃癌?
重口味或得胃癌 預防胃癌吃這些食物
大蒜秋葵這些食物抗癌不靠譜 可預防癌症的飲食習慣
4個不良習慣讓胃癌賴上你
養成良好飲食習慣 胃疼多吃8種食物
常吃四種食物易致胃癌
6種不良的飲食習慣最容易誘發胃病
飲食過鹹易致胃癌,影響容貌
盤點易致胃癌的四大習慣