夏天吃茄子解暑又防高血壓
本文已影響1.88W人
本文已影響1.88W人
高血壓吃什麼好?不妨試試茄子。屬於寒涼食物的茄子,在夏天時食用有清熱解暑的作用,而且茄子對於防治高血壓也有不錯的效果。茄子是少有的紫色蔬菜,營養價值也是獨一無二,有人吃茄子喜歡去皮,但事實上,茄子的精華在皮上,茄子皮中含較多的維生素P。常吃茄子對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。
茄子含有豐富的鉀元素,鉀在人體中有着重要的生理功能,能維持細胞內的滲透壓,參與能量代謝過程,維持神經肌肉正常的興奮性,缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外,鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用。另外,茄子中的一些成分可以預防氧化破壞作用,從而避免由此引起的心血管疾病。
吃茄子時要注意以下兩點:
1、最好不要削皮,茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物。
2、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油,造成人體攝入過多的油脂。有兩個小竅門可以避免茄子“吃”油過多。一個是在燒茄子前,先將茄子在蒸鍋內蒸一下,然後再燒;二是炒茄子時先不放油,用小火幹炒一下,等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之後,再用油燒製。
怎麼吃茄子營養損失少?
茄子有許多烹調方法,但做法由於溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大,例如煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加熱時間最短,只需大火蒸熟即可,因此營養損失最少。
如果想少油,可以試試拌茄泥。將蒸好的茄子搗成泥後,只需稍微淋一些調味汁即可。最後,拌茄泥的吃法營養吸收最完全,因爲它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物質。
溫馨提醒:
茄子雖然營養豐富,有不俗的高血壓防治功能,但它性寒滑,脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃。還有研究表明,手術病人在術前一星期最好別吃茄子,因爲其中的一種物質會拖延病人術後的甦醒時間,影響康復。
夏季防暑各有奇招 天氣再熱又能如何
冬天吃燉茄子既營養又暖身
夏季高溫天氣 謹防中暑發生
夏季中暑了吃什麼解暑
時常量血壓吃素 冬季防治高血壓12招
夏季多吃7種食物 防暑又降溫
善吃土豆可緩解高血壓
常吃茄子降低高血脂保護心血管 燒茄子省油小妙招
【妊娠高血壓】妊娠高血壓的症狀及原因吃什麼好?
少吃葷食可預防高血壓
茄子的做法大全 茄子的家常做法圖 茄子怎麼做好吃又簡單
什麼是高血壓 預防高血壓的方法
秋季高血壓高發 六招預防高血壓
高血壓無聲的殺手 預防高血壓多吃6種食物
常吃納豆能預防高血壓
【圖】高血壓吃什麼 常吃這幾種食物幫你緩解高血壓病情
夏天解暑吃什麼 推薦4款清熱解暑食譜
夏天吃什麼防中暑 夏天防中暑吃什麼好
高血壓吃什麼食物能緩解
夏季吃6種食物 增強食慾又解暑
夏季老人如何預防高血壓
夏季吃西瓜清涼又解暑 這些人不能多吃
夏季青瓜梨子汁 消暑解渴又養顏
夏天高血壓患者要服藥嗎
夏天中暑出冷汗怎麼辦 吃這些防中暑
孕婦夏天吃什麼解暑?夏天孕婦吃什麼解暑?
高溫天氣來襲 孕婦夏季如何解暑
吃茄子可以預防心腦血管疾病
茄子可以降血壓嗎 茄子怎麼吃降血壓
黃瓜解暑降溫 高溫天必吃的九大解暑食品
夏季防暑解暑的小訣竅
夏天吃什麼解暑最好 揭夏天吃什麼最好最養生
夏季吃6種瓜 涼血解暑養顏