簡單食譜護你的胃
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藥補不如食補的道理人人都知道,可是面對各種各樣的腎虛,又是各有各的補法的。補腎重要,補對腎更加重要。
腎陽虛時需補鹿腎、蝦、蟲草、羊肉、狗肉、麻雀肉、刀豆、韭菜、肉桂、海狗腎、海馬等。
腎陰虛時需補燕窩、靈芝草、銀耳、羊乳、豬髓、豬腦、豬皮、豬蹄、烏骨雞、鴿肉、龜肉、鱉肉、蚌肉、泥螺、黑大豆、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥、何首烏、枸杞子等。 對腎陰虛下六味地黃方
腎氣虛時可食羊腎、豬腎、火腿、雞肝、泥鰍、豇豆、白豆、小核桃肉、栗子、蓮子、肉桂等。
腎精虛時需補紫河車、海蔘、鹿肉、魚鰾、蜂乳、花粉、豬髓、羊腎、羊骨、黃牛肉、雞肉、黑芝麻、菟絲子。
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下面是4款簡易食譜推薦:
NO.1韭菜粥
材料:新鮮韭菜60g或韭菜籽10克,米60克,鹽適量。
做法:將韭菜切成細末,與洗淨的米同入鍋內,加入1000毫升的水共煮成粥,加精鹽調味即可。
NO.2冬蟲草燉全鴨
材料:冬蟲草8錢洗淨,陳皮浸軟,颳去瓤。
做法:鴨去毛、去內臟及皮,切除鴨尾,洗淨,吸乾水份。用酒搽勻鴨肚,放入一半冬蟲草在鴨肚內,然後將鴨放入燉盅內,鴨背向下,加入薑片、陳皮及餘下的一半冬蟲草。滾水後,蓋上燉盅蓋,隔水燉4小時,下鹽調味即成。
NO.3核桃元肉淡菜瘦肉湯
材料:元肉12克,核桃肉12克,淡菜12克,瘦肉120克,生薑數片。
做法:核桃肉去殼洗淨,元肉洗淨,淡菜去雜物,浸洗乾淨。所有材料放入瓦煲內,加水8碗煲成濃湯。
NO.4鹽水蝦
材料:蝦300克,蔥結10克,姜、鹽、花椒、味精、黃酒各適量。
做法:將蝦剪去須爪,洗淨瀝乾;鍋中放水500毫升,燒開,加入蔥、姜、鹽‘花椒燒至香氣時,再放入蝦,加入黃酒,燒至沫起去浮末,連湯同時倒入陶鍋,待涼即可食用。
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