4歲寶寶營養食譜分享
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4歲寶寶營養食譜1:番茄雞蛋粥
材料:
豬脛骨1根、蔥和姜少許、番茄1個、雞蛋1個、大米、鹽
做法:
1、豬脛骨敲碎,用中火上火煮沸5分鐘;倒掉鍋中水,再摻適量水、滴兩滴醋,繼續熬半小時,將骨撈出,留骨湯;將湯中浮油撈出,摻足夠的水,煮沸後下米。
2、番茄用滾開水燙,撥皮、去籽,番茄肉用手捏碎;雞蛋打碎、攪勻;姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時,撈出,留泡過的水。
3、鍋中的米煮至七成熟時,放番茄末、姜蔥水繼續煮,放適量的鹽調味;粥熟後,倒入雞蛋,以劃十字的方法迅速攪拌即可。
4歲寶寶營養食譜2:白菜蝦皮粥
材料:
蝦皮、鯽魚、姜、蔥、蒜、小白菜、鹽、食用菜籽油、米
做法:
1、鯽魚去鱗、鰓;蔥切斷;姜切絲;蒜切片;蝦皮、小白菜剁碎。
2、鐵鍋燒熱,倒適量油加熱,先放蔥、姜、蒜煎炒呈金黃色,然後放鯽魚煎至微黃;關火,將鯽魚和蔥薑蒜一併撈出至飯鍋中,摻水熬魚湯半小時後,撈出殘魚和蔥薑蒜。
3、下米煮至八成熟,然後放碎蝦皮和碎小白菜,加適量的食鹽,煮熟即可。#p#副標題#e#
4歲寶寶營養食譜3:雞湯爛粥
材料:
半隻母雞剁成塊、萵苣3根黑木耳;姜、蔥、花椒少許;食鹽、大米適量
做法:
1、萵苣剝皮、滾着斜切成塊;雞塊入水煮沸5分鐘,撈出倒水;再將雞塊放入高壓鍋中,摻足量水,中火先燉20分鐘;
2、姜塊、蔥斷、花椒、萵苣塊、黑木耳放入高壓鍋中,蓋好蓋子,壓20分鐘;冷卻開蓋,勺出部分湯汁(注意花椒)倒在寶寶的專用煮飯鍋內;如果寶寶飯鍋內的湯汁不夠熬粥可以摻些水,煮沸後下米煮粥,
3、用碗在高壓鍋裏挑幾塊比較嫩的萵苣塊,用勺背碾碎成泥;撈1小塊雞胸肉,剁成末;待寶寶飯鍋內米有九成熟時,加入萵苣泥、雞肉末,放入適量的鹽,煮成熟爛即可。
4歲寶寶營養食譜4:雞蛋蝦餃
材料:
雞蛋兩隻、小白菜少許、蝦仁少許、麪粉適量、鹽、花椒麪
做法:
1、雞蛋散、攪勻;小白菜用清水洗淨,用開水燙下,切碎;將蝦仁剁碎成末。
2、鐵鍋倒少量油,將油煎成高溫,倒入雞蛋翻炒成金黃色,關火、出鍋。
3、用碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起,加入適量食鹽和花椒麪再攪拌,做成餃子餡;麪粉加水,揉成麪糰,用擀麪杖擀成麪皮;麪皮加入餡包成餃子,下水煮熟即可。
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