研究發現 孕前孕期補碘寶寶智商更高
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英國一項新研究發現,女性孕前和孕期補碘有助於提高寶寶智商和健康。
英國伯明翰大學教授凱特·朱莉博士及其同事對多項研究報告及專家意見進行了分析梳理,通過數學建模,將孕期補碘對大腦發育作用轉化爲智商得分,計算結果爲,母親孕期補碘,相當於孩子兒童期智商增加1.22。研究還發現,在32個缺碘國家,居住着大約19億人和2.41億學齡兒童(6歲至12歲)。
朱莉博士表示,孕期嚴重缺碘會導致兒童精神障礙及發育遲緩,智商偏低。長大後由於受教育程度較低,其收入也必然受到嚴重影響。世界衛生組織和歐洲食品安全局等國際組織建議,孕婦和哺乳期婦女每天應補碘。在缺碘國家中,所有處於孕期、哺乳期或準備懷孕階段的婦女,每天更應該補碘,可以常吃奶製品和海鮮等富碘食物。在缺碘地區,可以在醫生指導下服用補碘藥物或補劑。
孕婦吃什麼對寶寶智力好
1、全面原則:人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養成分構成。營養攝取必須全面。營養學家建議每天最好攝取40種食品,至少也要14種以上。
2、均衡原則:研究證實,當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質佔15%、碳水化合物佔55%左右,人體就會達到一個良好的平衡狀態。單就脂肪而言,最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡,即1∶1∶1的比例。至於鈣與磷兩種礦物元素,最佳比例則爲2∶1。不過,生活中要如此細化很難操作,只要你做到了廣吃博食,不偏食,不挑食,也就大致差不多了。
3、自然原則:即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物,作爲三餐結構的主體。大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿蔔、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。
4、植物性食物功效非凡:研究資料顯示:以植物性食物爲主的孕婦,所生嬰兒可能比較小些,但骨骼結實,大腦皮層溝回因有充足的營養而大量增加,大腦溝回也更加粗獷;而以肉食爲主的孕婦所生嬰兒則不一樣,體格可能較大,但大腦皮層溝回較少。而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力,溝回越多,記憶的貯存量就越大,記憶力也越持久。
孕婦補碘食譜
1. 醋拌蟄皮
材料:水發海蟄皮400克,油菜50克,大蒜10克,薰醋10克,精鹽3克,味精2克,芝麻油10克。
製作:先將海蟄皮洗淨。然後大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。接着海蟄皮絲放入容器內,加入蒜絲、油菜絲拌勻。最後加入薰醋及所有的調料拌勻即成。
2. 橘味海帶絲
材料:幹海帶150克,白菜150克,幹橘皮50克,白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
製作:幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右,取出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出,切成細絲;然後把白菜洗淨,切成細絲;接着將幹橘皮浸軟洗淨,切成末;再將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內,加醬油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌勻即可。
3. 紫菜豆腐羮
材料:紫菜(幹) 40克、 豆腐 300克、 番茄 100克、 鹽 2克、太太樂雞精、小米麪 10克。
製作:紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗乾淨,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭乾水分,剪成粗條。然後豆腐切成小方粒備用,接着番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸後,再加入豆腐粒與紫菜條同煮。然後以1湯匙小米麪混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內,加鹽、加太太樂雞精調味,便可關火進食。
4.海帶豬腰湯
配料:豬腰2個,海帶20克。
製作:海帶泡發洗淨,切塊;豬腰洗淨,切片;鍋內燒水,至水開時放入豬腰,汆約3分鐘,以去除腥味;把全部用料一起放入煲內同煲至熟,加適量精鹽調味即可。
5.紫菜蝦皮湯
配料:紫菜(幹)10克,蝦皮10克,雞蛋60克,植物油、料酒、醋、 醬油、味精、香油各適量。
製作:將紫菜撕開備用;雞蛋打開,在碗裏攪勻;蝦皮洗淨,加料酒浸泡10分鐘;旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。
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