黃瓜肉片湯的做法有哪些?
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黃瓜肉片湯,都是用最常見普通的食材製作而成的,但是如何製作也需要注意掌握一定的技巧和步驟,讓你在這個炎熱的夏季享受到清爽的美味,也可以參考下文介紹的製作方法。
一、黃瓜肉片湯
原料: 豬瘦肉一小塊,黃瓜一小段,香菜少許,熟油幾滴,澱粉、雞精(味精)、胡椒粉、鮮湯、食鹽、料酒、醬油、蔥各適量。
做法
1、豬肉切成薄片,黃瓜切成片。
2、豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。
3、鍋內入鮮湯(或適量水加高湯精 )燒沸,放入豬肉片煮熟。(根據個人口味喜歡吃嫩點的可以後放)
4、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精(味精)、胡椒粉、熟油、蔥末調好味即成。
二、吃此道菜好處
黃瓜含水量爲96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲,其中頗有講究。
作用一
黃瓜是一味可以美容的菜蔬,被稱爲“廚房裏的美容劑”,可防止脣炎、口角炎。
作用二
黃瓜有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用.。
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