砂鍋湯的做法大全 你也學會了嗎?
本文已影響2.65W人
本文已影響2.65W人
在下廚做菜的時候通常會少不了一道湯,但有的人長時間只會做幾種湯,這樣就顯得很單調了,今天爲大家介紹的是砂鍋湯,如果之前沒有做過的話,現在就趕快來學習製作的方法吧。
一、海鮮泡菜砂鍋湯
材料
鮮蟹(斬件),蝦仁,魷魚(切片),蝦米(洗淨),豆腐(切塊),羅白(切片),草菇,黃瓜(切片),韓國泡菜,鹽,味精,白糖,韓國辣醬,辣椒粉,高湯,洋蔥片
做法
1、高湯鍋置火上,放韓國辣醬、辣椒粉、蝦米、羅白、草菇、黃瓜、洋蔥煮至軟透;
2、再放豆腐煮透,放蝦、魷魚、鮮蟹煮熟;
3、放泡菜、鹽、味精、白糖滾兩滾即可出菜…又香又辣,汁濃味鬱,富於營養,還可加烏冬或麪條吃…
二、砂鍋魷魚螺肉蒜湯
材料
黑豚大骨高湯600g,幹魷魚1只,螺肉罐1罐,五花肉200g,姜5片,蒜頭5顆,大蒜1支,芹菜2支
做法
1、幹魷魚浸水泡發,切成條;
2、五花肉切薄片;
3、螺肉罐開啓,將螺肉和湯倒出,分開放置;
4、蒜頭、薑片熱油爆香;
5、魷魚條、五花肉放入鍋中微炒;
6、黑豚大骨高湯與螺肉湯底放入鍋中煮滾轉中火續煮10分鐘;
7、放入螺肉和蒜白、芹菜,加點米酒;
8、加鹽調味即可上桌。
三、砂鍋排骨的做法
1、準備一個大碗來醃製排骨,把排骨一盒倒進去,加上一湯匙生抽醬油,兩滿(滿的堆起來那種)茶匙糖,牛肉醬,醋,料酒,少許油(半湯匙)攪拌均勻,放一邊準備。
2、蒜先用刀壓裂開,剝皮。切薄片(橫向)就是接觸面更大那邊這樣蒜更香。把蒜瓣也扔到排骨裏攪拌。
3、蔥切段和蔥花然後把蔥段鋪在砂鍋鍋底,蔥花留着後用,若沒有蔥寶貝就跳過這個步驟吧。
4、砂鍋拿出來,底下先放大半湯匙油,(有蔥就把油澆在蔥上面)把排骨整碗連醃製的醬汁一起倒進砂鍋。開最小火(不叫控制火候了~)蓋上蓋子
5、過5~6分鐘打開蓋子看看,有沒有太乾,太乾就加60ml左右水,還要嘗試味道,要是不夠鹹就再慢慢加生抽到適合然後記着自己習慣的鹹度,蓋上蓋子,再小火大概7~8分鐘
6、打開蓋子,加上蔥花,就可以吃啦!記得用毛巾護着再揭開蓋子!
土豆湯的做法大全你知道嗎?
砂鍋魚湯的做法 原來是如此的簡單!
怎樣保養砂鍋?砂鍋的保養方法
砂鍋菜的家常做法 這樣做砂鍋菜好吃極了
豬肚黃豆湯的做法 3大流行做法你知道嗎?
砂鍋米線的做法 砂鍋米線配方大全
墨魚湯做法 這些方法你會了嗎?
砂鍋燜蝦做法 你都學會了嗎
麥片粥的做法大全 之前你做對了嗎?
生蠔乾的六種做法 你都學會了嗎?
電砂鍋和普通砂鍋哪個好?
蘑菇豆腐湯的做法 你也是這樣做的嗎?
銀魚豆腐湯做法 這些做法你瞭解嗎?
湯圓的做法大全 湯圓的家常做法圖 湯圓怎麼做好吃又簡單
黃花菜湯的做法 這些方法你都會了嗎
湯的100種做法:教你美味100種家常湯的做法(收藏)
韭菜豆腐湯的做法 4種流行做法你記住了嗎?
砂鍋煲湯食譜大全有哪些
湯麪做法大全 這些知識你掌握了嗎?
冬瓜羊肉粉絲湯的做法 看看你會了嗎?
泡妞方法大全,你學會了幾招?
蘑菇豆腐湯的做法 你也是這樣做的嗎?
竹筍排骨湯的做法 4大流行方法你瞭解嗎?