紅棗山藥粥的做法介紹
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中醫認爲大棗、山藥最宜於春季食用,大棗果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素,因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品,對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。大棗不僅是養生保健的佳品,更是護膚美顏的佳品。山藥味甘性平,具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效,可用棗、山藥與大米、小米、煮粥食用,以健脾養肝益胃,滋陰潤燥。下面就爲您介紹一下紅棗山藥粥的做法。
山藥切碎;將乾紅棗浸泡去核,洗乾淨;糯米浸泡20分鐘;糯米用旺火煮開,再用文火熬十五分鐘;八成熟的時候放入紅棗,然後再將山藥粉放入鍋中;攪拌均勻以後繼續熬製15分鐘即可。紅棗山藥粥工藝提示:由於糯米容易粘稠,所以水一定要放的多一些。
這道簡單的紅棗山藥粥您學會了嗎,是不是很簡單呢?特別提醒您注意的是,糯米不宜於雞肉同食。山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
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