更年期女性貧血的飲食調理
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貧血症一般表現爲髮色黯淡,頭昏眼花,心悸失眠甚至月經失調等,此症長期不治,將形成惡性循環,引起免疫力下降,許多疾病也會乘虛而入,更年期女性由於月經不調,量增多,變化大,更容易患貧血,因此更年期女性應更加註意日常的飲食保養,以防發生貧血。
貧血食療方
豬血粥
原料:豬血100克,菠菜250克,粳米50克。
做法:取豬血放入開水中稍煮片刻,撈出切成小塊,再將新鮮菠菜洗淨放在開水中燙3分鐘,撈出切成小段,將豬血塊,菠菜及粳米放在鍋中,加適量的清水煮粥,粥熟後放入適量的鹽,味精,蔥,姜調味即可。
功效:宜溫熱服用,做早晚餐,具有潤肺養血,消煩去燥功效,適用於貧血及痔瘡便血,老年便祕等症。
紅棗木耳湯
原料:紅棗30枚,黑木耳25克。
做法:先將黑木耳用冷水泡發,清洗乾淨,撕成小朵狀,放在沙鍋,加適量的清水,大火煮沸,改用小火燉煮30分鐘,待黑木耳熟爛時,放入紅棗和紅糖,煨煮至沸,紅糖完全溶化即可。
功效:補血養血,主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃,口脣,指甲淡白,體虛無力,心悸失眠,頭暈目眩者。
韭菜炒豬肝
原料:豬肝100克,韭菜50克,洋蔥80克,食用油適量。
做法:洗淨豬肝的血液,切成5毫米薄片,先下鍋煮至七成熟,然後與新鮮韭菜,洋蔥同炒,並調好味。
功效:益血補肝,明目,適用於血虛萎黃,貧血,慢性肝炎等。
杞果牛骨湯
原料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大棗10枚。
做法:以上材料加水適量,共煮熟,調味後服食,每日一次,空腹食用,連服30天。
功效:補氣血,益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血,產後失血過多,面白脣淡,頭暈目眩,精神乏力,腰膝痠軟,盜汗,午後發熱者。
羊肉絲炒雞蛋
原料:羊肉100克,雞蛋兩個,調料適量。
做法:炒鍋下油,爆香姜蔥,放上羊肉絲炒至九成熟,加入蛋清,順同一方向快速炒熟後上盤,佐餐食用。
功效:滋陰養血,主治血虛型貧血,面色萎黃,口脣,指甲淡白,頭暈乏力。
鹽水雞蛋
原料:雞蛋兩隻。
做法:取雞蛋打散,水煮開後加少量的鹽,煮熟,每天吃兩次。
功效:補鐵,對缺鐵性貧血有療效。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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