產婦高效催乳的營養食譜
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女人在剛生完孩子的一段時間裏,由於體質虛弱且要哺乳,所以坐月子飲食極爲重要。坐月子吃什麼好呢?具有恢復體質且能幫助下奶的食譜,是產後婦的最佳選擇。
產後催乳,也許大家都知道要多喝湯水,但是哪些湯水纔是真正的催奶“高手”?小編覺得,以下這幾款高效催乳湯品,新媽可千萬別錯過!
鯽魚豆腐湯
步驟1:鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨後徹底沖洗淨備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊。
步驟2:鍋內放油,稍熱後放入薑片,將魚放入兩面煎金黃。
步驟3:湯鍋內注入約2/3的水,大火燒開後將煎好的魚連同薑片一起倒入,始終保持大火。
步驟4:待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘,調入白胡椒粉。
步驟5:湯色完全像牛奶一樣白時熄火,調入鹽和香菜即可。
鯽魚豆腐湯是產後媽咪催奶必備食譜,不僅能夠幫助下奶,常食還可增強抗病能力。
絲瓜蛋花湯
準備食材:絲瓜480克,雞蛋200克,大豆油40克,鹽3克,大蔥5克。
驟1:將絲瓜颳去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽。
步驟2:雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽
步驟3:炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色。
步驟4:炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘。
步驟5:放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,放入鹽,起鍋裝入湯盆內即成。
絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護媽媽皮膚、使皮膚潔白、細嫩。
木瓜燉豬肚
木瓜豬肚湯很適合備孕期未準爸爸媽媽滋補身體,攝取豐富的營養。
準備食材:木瓜(3-4人份)1個(3斤左右)、豬肚1個、陳皮1/4塊、蜜棗2個(可不放)、姜3片。
步驟1:豬肚用生粉及鹽裏外揉搓三遍,並用刀颳去肚內殘留及黏液,洗淨。
步驟2:豬肚放入沸水中滾2-3分鐘,把豬肚取出,用刀颳去豬肚上的苔,再用油搓洗乾淨,切片,再放沸水中焯出泡沫撈起備用。
步驟3:木瓜去皮去核切厚塊,陳皮用熱水泡軟用刀颳去白瓤,蜜棗去核。
步驟4:砂煲裏放適量清水和薑片、陳皮、蜜棗一同煮開,放豬肚煲45分鐘後,下木瓜再煲45分鐘。喝時可調入適量的鹽。
大棗豬腳湯
準備食材:豬腳500克,大紅棗30克,花生米30克,生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
步驟1:豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,蔥切段。
步驟2:鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。
步驟3:將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻。
步驟4:加入清湯。
步驟5:加入大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
小提示:這道大棗煮豬腳加了豐富的配料,實現均衡豐富的營養,滿足產婦所需各種營養,並且補血益氣,強身通乳。
黃花菜排骨湯
準備食材:黃花菜100克、豬小排適量、棗(幹)適量、食鹽適量、蔥1段、姜適量。
步驟1:黃花菜洗淨,去掉頂部老根,泡發。
步驟2:排骨剁成約兩指寬的段,洗淨後,冷水下鍋,煮出血沫後關火。
步驟3:用熱水把排骨上的血沫衝乾淨,將焯乾淨的排骨、紅棗、姜、蔥,一起放入砂鍋裏,倒入熱水沒過所有食材約8公分。
步驟4:大火燒開後,改小火煮約1小時左右,加入泡發的黃花菜。
步驟5:再煮約半小時,加入適量鹽調味即可。
排骨含蛋白質、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原,可爲人體提供鈣質。
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