吃豬蹄能抗衰老嗎 豬蹄這樣做更好吃
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豬蹄是我們常吃的一種食物,豬蹄裏面的膠原蛋白很受女性朋友的青睞,常吃豬蹄會明顯改善皮膚狀況,讓皮膚細胞,保持年輕狀態,女性吃豬蹄還有抗衰老的作用,下面趕緊來看看豬蹄怎麼做好吃吧。
裏脊豬蹄
材料:豬蹄500克,豬裏脊肉200克,醃豬肉100克,蝦仁20克,薏米60克,蔥段、薑片、鹽、味精和花椒各適量。
做法:1、清理乾淨豬蹄上的細毛,將豬蹄骨從骨縫處劈開,斬成大方塊,投入沸水鍋中氽一下,撈出用溫水洗淨,豬裏脊肉和醃豬肉分別切成小方塊,也投入沸水鍋中氽一下,撈出用溫水洗淨,蝦仁和花椒分別洗淨,連同醃肉塊用紗布包好紮緊口,將薏米淘洗乾淨。
2、鍋置旺火上,放入豬蹄塊,豬裏脊肉塊、蔥段、薑片、紗布包和適量的清水燒開,撇去浮沫,煮開10分鐘左右,取出紗布包,改用小火燉90分鐘左右,至肉將爛時下入薏米,再煮30分鐘,待肉、豬蹄熟爛時撒入鹽和味精即成。
特點:豬蹄熟爛,味道鮮香,滋補健身,滋陰潤膚。
栗子豬蹄
材料:豬蹄2只,栗子500克,料酒、醬油 、白糖和薑片各適量。
做法:1、將板栗放入沸水鍋內煮熟,剝去殼和內皮,豬蹄去毛洗淨,投入沸水鍋裏氽去血水,撈出洗淨,用刀劃開口。
2、沙鍋置火上,放入豬蹄和栗子,用小火燉至七成熟時,加入料酒、醬油、白糖和薑片,再燉至熟爛即成。
特點:鮮香可口,細嫩肌膚,豐滿肌肉,延緩衰老。
蔥燉豬蹄
材料:豬蹄2只,蔥段50克,精鹽適量。
做法:豬蹄去皮洗淨,用刀劃開品,放入鍋中,加入蔥段、精鹽和適量的清水,置旺火上燒沸,再用小火燉至熟爛即成。
特點:熟爛脫骨,清香適口,潤澤肌膚,除皺延衰。
參精豬蹄
材料:豬蹄1只,黨蔘和黃精各適量,紅棗10個,枸杞子和姜各少許,牛瘦肉、雞肉、蘑菇、水發粉絲、黑木耳和豌豆苗各適量,蔥、料酒、胡椒粉、味精、鹽、肉湯各適量。
做法:1、將豬蹄去盡殘留的毛,放在沸水鍋中氽一下,撈出切成方塊,黨蔘洗淨切段,黃精洗淨切片,紅棗和枸杞子去雜洗淨,牛肉去筋膜後切成薄片,雞肉洗淨切成片,蘑菇水發後切成片,水發粉絲切成面,黑木耳去蒂後撕成小朵,豌豆苗洗淨瀝水,以上除黨蔘、黃精、紅棗和枸杞子之外,其餘均裝入盤中,圍在火鍋四周。
2、將黨蔘和黃精裝入紗布袋中,紮好口,放入壓力鍋中,加入肉湯和豬蹄塊,煮開後15分鐘,倒入點燃的火鍋,去掉紗布袋,加入姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、紅棗和枸杞子,煮開10分鐘,撇去浮沫,撒入味精,即可燙食各料。
特點:湯汁濃厚,濃香可口,補脾益腎,養血益氣,抗衰美顏。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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