穀雨時節女人吃什麼養肝祛溼
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穀雨有“雨水生百穀”之意,它也是春季的最後一個節氣。這個節氣之後,降雨量逐漸增多,空氣溼度增大,所以穀雨時節的養生要非常重視。而養生的重點就是養肝祛溼,那麼穀雨時節女人吃什麼養肝祛溼呢?接下來爲大家介紹幾款穀雨養生食譜,供大家參考。
穀雨時節女人吃什麼養肝祛溼?
一、兔肝雞蛋湯
用料:兔肝1~2個,雞蛋1~2個,鹽等調味品適量。
做法:
1、將兔肝切片,用生粉、鹽、姜、醬油醃一下。
2、鍋內水燒開後放入醃好的兔肝,再打入雞蛋攪勻,煮開幾分鐘,加入適量調味品即可食用。
功效:養肝明目、清肝止痛,適用於夜盲症及肝熱目赤痛者。
二、蘑菇炒山藥
原料:幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。澱粉、鹽、醬油。
做法:
1、將蘑菇洗淨,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。
2、山藥去皮切小片,芹菜切小片。
3、油熱後,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待湯汁略收幹後,加入適量澱粉勾芡,加入適量醬油或鹽調味即可。
功效:健脾益氣,補腎益精,增強人體抵抗力。
三、山藥內金鱔魚湯
原料:黃鱔250克,雞內金10克,懷山藥10克,生薑4片,黃酒、精鹽、味精各適量。
做法:
1、將黃鱔活殺,去內臟,洗淨,切段,用開水焯去血腥黏液。
2、雞內金,懷山藥洗淨。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉入砂鍋內,加雞內金、懷山藥和生薑,先用大火煮沸,再用小火煮l小時,加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。
功效:健脾消食,調和肝脾。
四、海帶銀耳羹
原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:將海帶洗淨切碎,銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內服完,可常服。
功效:有疏肝、補脾腎之功。
五、竹筍銀耳湯
材料:竹筍300克,幹銀耳20克,雞蛋1個,鹽適量,水1000毫升。
做法:先將竹筍洗淨,幹銀耳用水泡發去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊。鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料,也可直接當減肥餐食用。
功效:竹筍能祛溼利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳能潤肺養顏。
六、咖喱雞絲羹
原料:雞肉400克,紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克,青豆仁50克,蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克,咖喱粉20克,鮮奶250毫升。
做法:
1、雞肉洗淨切細絲,馬蹄粉芡拌勻,起油鑊炒至剛熟就剷起。
2、紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。
3、起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香,濺入紹酒後下水1500毫升(6碗水量),滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟,下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖,推入馬蹄粉40克拌均的芡,下少許生油便可。
功效:香辣開胃、驅寒祛溼。
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