女人缺鐵易貧血 常吃5種食物補鐵效果好
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補鐵效果好的食物
1、動物肝臟
動物肝臟範圍很廣,而最主要的還是豬肝。豬肝可是營養價值非常高的一種食物,其中的含鐵量是很高的,而且豬肝中除了鐵還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等。因此,女性補鐵不妨多食用豬肝。
2、菠菜
菠菜中的鐵含量是其他蔬菜無法匹及的。所以女性朋友經常食用菠菜可以補鐵不說,還能有效地預防缺鐵性貧血。
3、豬瘦肉
豬瘦肉屬於紅肉,紅肉中含有的鐵元素也是比較高的。而且豬瘦肉中除了鐵,也還有其他營養物質,例如氨基酸、維生素及其他微量元素。
4、黑木耳
黑木耳是公認的“補鐵王”,而且黑木耳中的含鐵量是菠菜的30倍,是豬肝的5倍。因此女性在缺鐵的時候,可以通過黑木耳來補鐵。只不過,黑木耳有潤腸作用,因此平時腸胃虛弱的女性要控制下食用量。
5、雞蛋
雞蛋富有營養,且含有高質量的蛋白質、氨基酸、鐵等。因此女性經常吃雞蛋不僅可以補充蛋白質,還能補鐵。只不過需要注意的是,吃雞蛋時一定要吃蛋黃,因爲絕大部分的鐵元素都在蛋黃中。
補鐵食譜推薦
一:菠菜豬肝湯
所需材料:豬肝、菠菜、生薑、調味品
製作方法:將豬肝用清水洗淨,然後切成薄片,接着用清水浸泡到水清,再放入碗中,用生粉、油、鹽醃製10分鐘;菠菜用水洗乾淨,接着切成段備用;生薑去皮洗淨切成片;取乾淨的鍋,鍋中放入適量清水與薑片一起煮;水開後放入菠菜和豬肝;等水再次沸騰以後放入食鹽調味即可關火食用。
二:蒜泥菠菜
所需材料:菠菜、大蒜、調味品
製作方法:用刀將大蒜拍碎,再剁成泥;菠菜擇乾淨,接着放入沸水中燙熟後撈出瀝乾水分,之後放入盤中加食鹽拌勻;取乾淨的碗,放入蒜泥、食鹽、白糖、味精、醋、香油,攪拌成蒜泥汁後淋在菠菜上即可。
三、黑木耳紅棗補血湯
所需材料:紅棗、黑木耳、冰糖
製作方法:黑木耳提前用水洗淨後放入水中泡發;紅棗去核洗淨備用;取乾淨的鍋,將紅棗、黑木耳一起放入鍋中,再加入適量的清水;用大火煮開後轉小火煮半個小時;出鍋前幾分鐘放入冰糖攪拌融化即可。
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