胡蘿蔔怎樣吃最有營養
本文已影響2.15W人
本文已影響2.15W人
熟吃勝過生吃
一般來說,想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致,充分吸收胡蘿蔔的營養,就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔,並且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養,更不建議榨汁,這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
包餃子和着肉最好
在衆多吃法中,最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因:首先,胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡,動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。做素餡,最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下,使β—胡蘿蔔素溶解出來,再調成餡。其次,胡蘿蔔切碎後,營養更容易吸收。最後,由於胡蘿蔔有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裏,肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒,這樣,營養和口味可以兼得。
胡蘿蔔素因屬脂溶性物質,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用,或同肉類同煨,以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿蔔用油炒着吃,也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。秋季氣候乾燥,胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口,還能滋養肌膚。
燉煮吃能抗癌
胡蘿蔔與其他食材一起燉煮,如牛羊肉,也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後,再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究,這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
胡蘿蔔的營養價值有哪些
蝦仁胡蘿蔔粥有什麼營養
胡蘿蔔抗癌抗衰老 怎麼吃最有營養
胡蘿蔔有哪些營養價值
胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的家常做法圖 胡蘿蔔怎麼做好吃又簡單
胡蘿蔔怎麼吃最有營養?胡蘿蔔要有油才吸收
如何挑出最有營養的胡蘿蔔
胡蘿蔔生吃營養好嗎
吃胡蘿蔔好嗎 胡蘿蔔的營養價值
怎麼吃胡蘿蔔養生方法
胡蘿蔔炒着吃有營養嗎?
胡蘿蔔吃對勝良藥 胡蘿蔔要這麼吃才營養
胡蘿蔔素的營養價值有哪些
胡蘿蔔有什麼營養價值
怎麼吃胡蘿蔔營養功效能最大化?
胡蘿蔔怎麼吃最有營養 胡蘿蔔怎麼吃功效最好
生吃胡蘿蔔的營養有哪些
胡蘿蔔粥營養好嗎
冬吃蘿蔔夏吃薑 蘿蔔怎麼吃最有營養
如何儲存胡蘿蔔?胡蘿蔔怎樣儲存
冬吃蘿蔔夏吃薑 蘿蔔怎樣吃最養生
吃胡蘿蔔有講究 注意8點吃得更營養
土豆蘿蔔怎麼吃營養
胡蘿蔔怎麼吃最有營養 胡蘿蔔營養吃法介紹
胡蘿蔔位列不愛吃的蔬果 胡蘿蔔營養價值大揭祕
吃胡蘿蔔好嗎 胡蘿蔔有什麼營養價值
胡蘿蔔營養高保健好
胡蘿蔔怎樣吃最有營養啊 胡蘿蔔的吃法
女人吃胡蘿蔔好處 胡蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔的營養價值 男人吃胡蘿蔔好不好
胡蘿蔔科學營養的吃法
胡蘿蔔營養價值有哪些
南瓜燉胡蘿蔔有什麼營養